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　　5月30日上午，市市場監(jiān)管局局長高培鵬帶隊到中山市第一中學(xué)高中部開展高考食品安全檢查，檢查學(xué)校食堂食材采購和食品加工過程，了解學(xué)校高考食品安全保障準備情況。

▲檢查市一中高中部食堂管理檔案記錄

▲檢查市一中高中部食堂現(xiàn)場加工制作

　　2024年普通高考即將到來，為保障好高考考生的用餐安全，近期，市市場監(jiān)督管理局組織高考食品安全專項督導(dǎo)工作，對全市12個高考考點和1個考生用餐學(xué)校實施全覆蓋督導(dǎo)檢查，確保各供餐學(xué)校食堂滿足高考供餐要求。

　　一、聚焦風(fēng)險，提前消除隱患。采取“四不兩直”方式，圍繞環(huán)境衛(wèi)生、加工過程、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康證明、食品及原料的進貨查驗及索證索票等關(guān)鍵進行全面檢查，由局領(lǐng)導(dǎo)分別帶隊，全覆蓋排查13個考點和供餐學(xué)校，檢查發(fā)現(xiàn)的25個風(fēng)險隱患均完成整改。

　　二、加強指導(dǎo)，做好考前準備。在開展檢查同時，市鎮(zhèn)市場監(jiān)管部門全面指導(dǎo)考點和供餐學(xué)校加強考前準備工作。一是加強高考食材檢測把關(guān)，確保使用新鮮、安全原料；二是做好菜譜審核，及時指導(dǎo)剔除高風(fēng)險食品，確?？忌蜖I養(yǎng)安全；三是開展人員培訓(xùn)，各考點組織考前食品安全培訓(xùn)，對高考要求進行再強調(diào)再部署。

　　三、嚴控外圍，做好周邊管控。加強考場周邊環(huán)境整治，重點對考場外圍餐飲單位、食品銷售單位開展監(jiān)督檢查，在排查風(fēng)險隱患的同時督促經(jīng)營者配合做好高考食品安全工作，依法依規(guī)開展經(jīng)營活動。

▲檢查龍山中學(xué)周邊食品銷售單位

　　目前，我市市場監(jiān)管部門已組織39名業(yè)務(wù)骨干，組成13個駐點保障組和3個巡查組，將在考試期間進駐各考點，監(jiān)督考生一日三餐加工安全制作過程以及對食材進貨查驗和檢測把關(guān)。請各考生放心應(yīng)考，我們將做你們的堅實后盾，祝各位考生賽龍奪錦、金榜題名。