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　　“民以食為天”。為筑牢民生幸福的底線，保障市民“舌尖上的安全”，2022年，中山市提出以深入挖掘香山人文歷史的豐厚底蘊，集合當?shù)靥赜械拿袼孜幕瘍r值為目標，結合人民群眾對食品（農產品）安全與質量日益增長的需求，圍繞果、菜、魚、肉、蛋、米、面、油等15大類主要食品（農產品），建設“香山之品”食品（農產品）標準體系，打造優(yōu)質食品（農產品）品牌——香山之品，彰顯我市食品（農產品）“更高質量、更為安全、更具特色”的品質。

　　歷經1年多時間，標準化技術機構中山市深中標準質量研究中心攜手數(shù)十家食品（農產品）生產、經營、餐飲、科研、檢測等單位分批完成了500項“香山之品”團體標準的研究制定，于2023年10月31日完成全部發(fā)布實施。

　　項目編制組通過調研我市農貿市場食品（農產品）供應、產品質量安全現(xiàn)狀，結合中山實際需求，聚焦中山脆肉鯇、石岐乳鴿、神灣禾蟲、神灣菠蘿、中山脆肉龍眼、小欖食用菊、黃圃粉葛、中山安南龜、橫門水蟹、三角生魚、中山麻鴨、石岐雞（石岐雜）、塘敢蘿卜、白花番薯、蘋婆等中山鎮(zhèn)街特色農副產品，圍繞海洲魚餅、三鄉(xiāng)瀨粉、黃圃頭菜、廣式燒味等中山特色食品，通過標準固化“香山之品”的品質特征，推動本地優(yōu)質食品（農產品）從農田走向餐桌。

神灣禾蟲                                                                                     中山脆肉鯇

紅燒石岐乳                                                                                        鴿神灣菠蘿

中山安南龜                                                                                     黃圃粉葛

中山脆肉龍眼                                                                                 小欖食用菊

　　為加快中山預制菜產業(yè)發(fā)展和探索“香山之品”品牌延伸模式，進一步完善預制菜標準體系，于2023年啟動“香山之品”預制菜標準制定工作。結合中山產業(yè)發(fā)展特色，覆蓋了水產、肉類、湯類等預制菜品種，市深中標準質量研究中心與廣東省中山食品水產進出口集團有限公司溢鮮食品廠、中山市大成冷凍食品有限公司、廣東省中山食品進出口有限公司、廣東德健朗農業(yè)科技有限公司等單位聯(lián)合制定三角生魚（黑魚）片、中山脆肉鯇魚片、鯪魚餅、蘇丹魚、紅燒乳鴿、龜湯罐頭、椰皇鴿子湯、豬肚雞湯等預制菜團體標準，扎根本土特色，提高中山輸出食品（農產品）的美譽度和影響力，提升中山預制菜品牌競爭力。

石岐乳鴿預制菜                                                                               安南龜湯預制菜

免漿黑魚片預制菜                                                                          鯪魚丸預制菜

　　與此同時，“香山之品”標準化工程還助力鄉(xiāng)村振興建設，對云南昭通的鹽津烏骨雞、廟壩白酒、昭通蘋果、天麻，以及貴州六盤水的刺梨、獼猴桃等中山對口幫扶地區(qū)產品更好對接粵港澳大灣區(qū)等繁榮市場提供了標準化支撐，為對口幫扶地區(qū)農特產品的輸出筑牢質量安全防線，為鄉(xiāng)村振興工作保駕護航。

　　“香山之品”標準化項目是滿足人民對美好生活向往的務實舉措?！跋闵街贰睒藴实难兄谱裱到y(tǒng)性、先進性、科學性、開放性原則，以食品國家安全標準為基礎，對標香港食物規(guī)例等粵港澳大灣區(qū)高標準要求，經意見征詢、試驗驗證分析和專家技術審查，以提高標準技術指標的科學性與可行性，最終形成嚴于國家標準、滿足市民更高要求的“香山之品”標準。

　　與此配套的是，同期研制了“香山新街市”標準體系，以及《香山新街市建設規(guī)范》《香山云街市智慧平臺管理規(guī)范》《香山新街市知識產權管理規(guī)范》等3項中山市地方標準，為“香山新街市”標準化建設打下堅實基礎。

　　市場監(jiān)管總局印發(fā)的《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》（總局令第81號）提出，“將承諾達標合格證列為食用農產品進貨查驗的有效憑證之一；鼓勵食用農產品銷售企業(yè)通過應用推薦性國家標準、行業(yè)標準以及團體標準等促進食用農產品高質量發(fā)展?！苯酉聛?，市市場監(jiān)管局將積極響應市場監(jiān)管總局的最新要求，開展系列宣貫培訓活動，探索構建富有中山特色的“香山之品”標準應用承諾體系。以“香山之品”為紐帶，通過對食品（農產品）從農田、商超到餐桌“全鏈式”標準化管理，深化從產地源頭到市場終端的無縫銜接，提高消費者的認同感，打造“香山之品”優(yōu)質食品（農產品）品牌，引領我市新型農貿市場“香山新街市”的持續(xù)發(fā)展，助力食品安全高品質保障、食品產業(yè)高質量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興高效能推進。