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　　2023年3月以來，市市場監(jiān)管局將制止餐飲浪費專項行動與落實食品安全“兩個責任”、“四個最嚴”攻堅年行動同部署、同推進、同落實，建立“三個結合”工作模式，推動制止餐飲浪費專項行動落地見效。

　　一、執(zhí)法與普法相結合，引導企業(yè)參與反浪費宣傳

　?。ㄒ唬娀粘１O(jiān)督。結合假期消費特點，重點對中大型餐飲服務單位及有能力承辦宴席活動、提供自助餐服務的酒樓開展監(jiān)督檢查，著重檢查企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生、操作規(guī)范、制止餐飲浪費措施落實等情況。同時，指導各餐飲單位加強宣傳，主動引導消費者適度點餐，鼓勵支持餐飲單位通過采取小份菜、半份菜、分餐制等做法減少食品浪費。結合“文明餐桌”活動，派發(fā)反食品浪費宣傳海報、臺卡等宣傳物料，倡導消費者節(jié)約糧食、適度點餐，做到光盤。

　?。ǘ┭由鞕z查范圍。結合節(jié)日期間重大活動保障，多鎮(zhèn)街將制止餐飲浪費檢查與食品安全保障深度融合，確保食品安全與文明用餐“雙見效”。其中：黃圃鎮(zhèn)提前審核臘味杯龍舟賽聚餐活動菜單，提醒主辦方落實反浪費措施，在駐點監(jiān)管同時對群眾開展制止餐飲浪費宣傳活動，提醒群眾打包剩菜，避免浪費。東鳳鎮(zhèn)在新店現(xiàn)場審查時向餐飲單位派發(fā)制止浪費宣傳海報并現(xiàn)場督促張貼，要求經營者主動提示消費者合理點餐，杜絕浪費。阜沙鎮(zhèn)重點向企業(yè)飯?zhí)镁筒蛦T工開展反食品浪費宣傳，并要求企業(yè)在飯?zhí)蔑@眼位置張貼宣傳海報。

　　二、監(jiān)測與指導相結合，推動企業(yè)主體責任落實

　　對“美團外賣”“餓了么”平臺開展約談，要求網絡訂餐平臺落實主體責任，嚴把審核關，督促入網餐飲單位在平臺首頁設置制止浪費宣傳，引導消費者適度點餐，指導“餓了么”與“美團外賣”利用數(shù)據(jù)能力豐富和完善線上餐品的信息描述，引導消費者合理點餐、明白消費、避免浪費，積極推廣小份餐品，并以顯著方式提示消費者文明點餐、厲行節(jié)約、拒絕浪費。開展專項監(jiān)測，3-9月共監(jiān)測網絡供餐單位3756家，督促263家單位按要求落實反浪費宣傳。

　　三、宣傳與教育相結合，繪就制止餐飲浪費同心圓

　　全市市場監(jiān)管部門通過培訓、研學游、食品安全與制止餐飲浪費知識進校園、進商圈、進鄉(xiāng)村等活動，引導學生、生產經營者、消費者共同參與反食品浪費。其中：古鎮(zhèn)鎮(zhèn)組織轄區(qū)內醫(yī)療機構、月子中心、托育機構、大型餐館等餐飲單位開展反食品浪費宣傳培訓，講解餐飲單位落實反浪費舉措。東區(qū)、大涌、橫欄、民眾、板芙等多個鎮(zhèn)街開展食品安全知識進校園活動。南頭鎮(zhèn)舉辦參與創(chuàng)建食品安全示范城市暨制止餐飲浪費創(chuàng)意漫畫征集活動，選出優(yōu)秀作品37份。沙溪鎮(zhèn)利用共享充電設備宣傳食品安全和反食品浪費。三角鎮(zhèn)多部門聯(lián)合開展“堅守‘糧’心、不負‘食’光”2023年三角鎮(zhèn)文明餐桌主題活動。

　　行動開展以來，全市督促2.5萬余家餐飲服務經營者開展自查自糾，近8000家企業(yè)將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月調度”；檢查餐飲服務經營者近2萬家，培訓從業(yè)人員1.1萬余人；開展宣傳活動248場，覆蓋近83萬人次。