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　　8月25日，市市場監(jiān)管局舉辦肉制品生產許可審查細則宣貫培訓會，市局相關業(yè)務科室、市食品藥品評審認證中心、相關鎮(zhèn)街分局、全市食品安全核查員、黃圃食品臘味商會有關人員、全市獲證肉制品生產企業(yè)負責人和食品安全管理人員共200余人參加培訓。

　　培訓班結合中山肉制品生產企業(yè)實際情況，圍繞《肉制品生產許可審查細則（2023版）》主要修訂內容，從調整許可范圍、加強生產場所管理、加強設備設施管理、加強設備布局與工藝流程管理、加強食品添加劑使用管理、加強人員管理、加強食品安全防護、優(yōu)化檢驗檢測要求等方面進行授課，提煉重點內容及需要關注的風險點，全面講解肉類制品風險控制要求，明確具體實操性的方式方法，指導企業(yè)強化肉類食品風險防控措施，提升基層監(jiān)管人員依法依規(guī)實施檢查的業(yè)務水平。

　　會議強調，新版肉制品生產許可審查細則為科學有效實施食品生產許可、推動產業(yè)高質量發(fā)展發(fā)揮引導與促進作用，各相關單位要增強食品安全責任意識，加強相關法律法規(guī)學習，努力提高食品安全管理水平，進一步規(guī)范肉制品企業(yè)的生產經營行為，共同推動我市肉制品生產行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。