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　　自2023年3月啟動制止餐飲浪費專項行動以來，市市場監(jiān)管局將制止餐飲浪費專項行動與創(chuàng)建國家食品安全示范城市、落實食品安全“兩個責任”機制并聯(lián)推進，打好五套組合拳，推動制止餐飲浪費專項行動落地見效。

　　一、“督促+指導”推動餐飲外賣平臺主體責任壓緊壓實。督促外賣餐飲平臺企業(yè)履行信息公示義務，加強對平臺內(nèi)經(jīng)營者資質(zhì)、商品和服務信息發(fā)布的審核以及對經(jīng)營者及其經(jīng)營活動的審查監(jiān)控。

　　召開行政指導會，指導外賣餐飲平臺企業(yè)做好反餐飲浪費宣傳提示，增加外賣餐品描述和菜單分級，對外賣餐品標注食品重量、規(guī)格、建議消費人數(shù)等信息，增加小份菜、單人套餐欄目。

　　二、“引導+檢查”推動食品生產(chǎn)經(jīng)營行為規(guī)范自律。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)組織轄區(qū)餐飲服務單位自覺簽訂《廣東省餐飲服務單位制止餐飲浪費自我承諾書》、自我聲明。利用食安快線完成530多家重點單位超7000人的制止食品浪費培訓考核。加強對食品（特殊食品）生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務單位的監(jiān)督指導，引導企業(yè)開展自查自糾，將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”內(nèi)容。開展“全民投票查餐廳”活動85次，檢查企業(yè)414家，倒逼主體責任落實。市市場監(jiān)管局、深中標準質(zhì)量研究中心指導行業(yè)協(xié)會立項并抓緊制訂《餐飲服務單位節(jié)約經(jīng)營服務規(guī)范》《餐飲服務單位節(jié)約良好行為評價指南》2項團體標準。行動開展以來，全市督促17755家餐飲服務經(jīng)營者開展自查自糾，共6467家餐飲服務企業(yè)將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”；檢查餐飲服務經(jīng)營者7315家，其中發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費行為的餐飲服務經(jīng)營者132家，均已督促整改。

　　三、“查辦+曝光”推動食品浪費行為有效遏制。以餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂為重點，著重檢查企業(yè)是否落實制止浪費主體責任、是否張貼或擺放反食品浪費標識、是否有對宴席或團體用餐點餐量開展評估審核等，重點查處未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒、誤導誘導過量點餐等違法行為。選出影響面廣、有代表性的案件作為典型案例，通過微信公眾號、門戶網(wǎng)站等方式進行曝光。3月以來，全市市場監(jiān)管部門辦理責令整改并予以警告案件55起；發(fā)布3批共13宗典型案例。

　　四、“監(jiān)測+提醒”提高制止餐飲浪費專項效能。開展網(wǎng)絡定向監(jiān)測，重點監(jiān)測外賣餐飲平臺是否落實相關法律法規(guī)要求的入網(wǎng)審查、提示消費者適量點餐等責任義務，以及制止餐飲浪費的措施。利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，對學校（含幼兒園）食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂等重點餐飲場所開展遠程線上巡查，排查風險隱患問題。3月-5月，全市線上監(jiān)測單位1876家，發(fā)現(xiàn)89家單位未按要求落實反浪費宣傳，已督促其進行整改。

　　五、“政府號召+多方參與”共建制止餐飲浪費共治格局。市市場監(jiān)管局聯(lián)合市消委辦發(fā)布《厲行勤儉節(jié)約 制止餐飲浪費倡議書》，指導市飲食業(yè)商會發(fā)出《關于制止餐飲浪費 力行綠色健康消費的倡議》，倡導全市各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、廣大市民積極參與制止餐飲浪費行動。指導外賣餐飲平臺企業(yè)在顯著位置和點餐界面進行反餐飲浪費宣傳。利用“食安封簽”、外賣送餐員車輛、外賣包裝袋、點餐單等載體印刷反食品浪費標語，擴大宣傳覆蓋面。依托“食安益”志愿服務隊伍，全市開展食品安全暨反食品浪費進校園活動188場次，通過講座、游戲、演示等方式，強化學生勤儉節(jié)約意識。