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　　“六一”兒童節(jié)馬上到了，幼兒園小朋友吃得安全嗎？吃得營養(yǎng)嗎？帶著大家的關(guān)心和疑惑，5月29日，中山市市場監(jiān)督管理局對(duì)市民票選第一名的中山市東區(qū)海亮幼兒園開展“全民投票查餐廳”兒童節(jié)專場直播檢查，帶著家長代表和媒體一同檢查幼兒園食品安全情況。

　　【現(xiàn)場情況】

　　中山市東區(qū)海亮幼兒園位于東區(qū)長江路，該園于2018年成立，全園共有學(xué)生300余人。此次檢查采取突擊檢查方式，重點(diǎn)檢查了食材來源、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作規(guī)范、餐具消毒保潔等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時(shí)，還邀請(qǐng)到了廣東省食品工業(yè)研究所有限公司提供食品抽檢支持，由家長代表現(xiàn)場“點(diǎn)單”，對(duì)該園在用的面包、食用油脂制品、雞蛋、蘋果、餐具進(jìn)行了抽樣檢測。

▲執(zhí)法人員檢查后廚加工情況，并向烹調(diào)人員詢問飯菜的配比情況

▲執(zhí)法人員檢查廚房內(nèi)原料的使用情況。

▲執(zhí)法人員檢查食用油的標(biāo)簽內(nèi)容，并講解購買食用油的注意事項(xiàng)

▲執(zhí)法人員檢查幼兒園面點(diǎn)制作的食品添加劑使用情況

▲執(zhí)法人員指導(dǎo)幼兒園做好餐具消毒柜溫度設(shè)置

　　【存在問題】

　　經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)該幼兒園食堂存在以下的問題：

▲食品加工區(qū)的洗手池用的是“手動(dòng)”開關(guān)（應(yīng)該使用腳踏式開關(guān)）

▲庫房儲(chǔ)存的“雞蛋”未清洗，與面粉放在一起；廚房內(nèi)無專用雞蛋清洗水池。

▲消毒柜的溫度設(shè)置為97℃，不符合熱力消毒溫度需達(dá)到120℃的要求

▲餐廚垃圾里有多個(gè)未食用“完整饅頭”，存在餐飲浪費(fèi)情況

　　【檢查評(píng)價(jià)】

　　從整體檢查情況來看，東區(qū)海亮幼兒園食品安全狀況基本良好，幼兒園在菜譜設(shè)計(jì)、營養(yǎng)搭配上確實(shí)下了功夫，但從細(xì)節(jié)上看，仍有一些食品安全管理措施落實(shí)不到位，對(duì)制止食品浪費(fèi)的宣傳教育仍有待加強(qiáng)，針對(duì)本次檢查中存在的問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場指導(dǎo)并提出整改要求，下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)跟進(jìn)確保問題整改到位。