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　　民眾街道2023年第一期直播式“全民查餐廳”的主角由前期網(wǎng)絡(luò)票選排名第一的“上菜呷飯”民眾店當(dāng)選，檢查情況如何？

　　5月5日上午，市市場監(jiān)管局民眾分局聯(lián)合民眾街道食品藥品監(jiān)督所邀請市人大代表組成“全民查餐廳”活動檢查組，通過網(wǎng)絡(luò)直播的方式走進民眾街道人氣火爆的湘菜館——上菜呷飯進行突擊檢查。

　　檢查組按照《餐飲服務(wù)分類檢查要點表》重點檢查以下三方面內(nèi)容：

　　●食品安全公示欄的《食品藥品經(jīng)營許可證》、從業(yè)人員健康證、食品安全管理員證書、食品原料供應(yīng)資源、公示量化登記信息。

　　●食品原材料進貨索票索證情況，檢查其有效日期及合格證明，確保食材來源可靠、產(chǎn)品質(zhì)量合格、儲存方式恰當(dāng)。

　　●檢查場所衛(wèi)生以及從業(yè)人員食品制作過程行為規(guī)范。

　　總體檢查情況：

　　1.該餐廳基本情況良好，店面整體干凈整潔，亮證經(jīng)營，從業(yè)人員均持有效健康證明及佩戴口罩上崗。

　　2.店里對“禁止浪費食物”“文明用餐”等宣傳做得尤為突出，一進門口就能看到“食安中山”的宣傳橫幅，店內(nèi)的每一個飯桌上也整齊擺放著宣傳展牌。

　　3.食品加工制作基本符合通用要求，未發(fā)現(xiàn)禁止經(jīng)營的食品及原料，食品原料進貨有索票索證并建有臺賬。

　　檢查總體情況：

　　1.熟牛肉在加工完成的情況下放在了切備區(qū)，沒有按照生熟食物要分開的要求進行擺放。

　　2.用完的刀具沒有及時回收擺放好。

　　3.涼菜專間的消毒時間不符合要求。

　　針對上述問題，市市場監(jiān)管局民眾分局執(zhí)法人員現(xiàn)場逐項指導(dǎo)商家立即進行整改，要求餐飲店主增強食品安全責(zé)任意識，嚴(yán)格保障食品安全和落實相關(guān)管理制度，把食品安全工作做細(xì)做實，為群眾提供安全美味的菜品和干凈整潔的就餐環(huán)境。

　　接下來，民眾街道將持續(xù)跟進餐飲店整改情況，組織“回頭查”確保整改到位，同時加大對轄區(qū)餐飲行業(yè)的監(jiān)督檢查力度，全力推動“食安民眾”工作開展，讓人民群眾吃得開心、吃得放心。