2月9日下午,市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)吳永森帶隊(duì)到市飲食業(yè)商會(huì)開(kāi)展座談?wù){(diào)研,了解餐飲業(yè)在日常經(jīng)營(yíng)中存在的困難,聽(tīng)取餐飲行業(yè)代表對(duì)便利營(yíng)商和食品安全監(jiān)管工作的意見(jiàn)和建議,為支持餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展出謀劃策。市市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)調(diào)研員王樂(lè)軍、食品相關(guān)科室負(fù)責(zé)人參加座談。
▲與飲食業(yè)商會(huì)開(kāi)展座談交流
一、心系行業(yè)振興,企業(yè)紛紛點(diǎn)贊
“疫情三年,餐飲業(yè)受到不少?zèng)_擊,我此次拜訪商會(huì)目的,就是借高質(zhì)量發(fā)展大局,保安全、促發(fā)展,共商如何幫助企業(yè)重振經(jīng)濟(jì)!”座談開(kāi)始,吳永森便講明來(lái)意,贏得參會(huì)企業(yè)代表一致掌聲。飲食業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)廖皓輝表示,“中山餐飲正值低谷,市市場(chǎng)監(jiān)管局在新春伊始就走訪行業(yè)協(xié)會(huì),為行業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)心針,餐飲行業(yè)有信心快速?gòu)?fù)蘇,為中山經(jīng)濟(jì)發(fā)展、為創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市貢獻(xiàn)一份力”。
▲吳永森與商會(huì)企業(yè)代表交流食品安全工作
二、踴躍發(fā)言獻(xiàn)策,共商高質(zhì)量發(fā)展
座談會(huì)上,各餐飲企業(yè)代表積極“搶麥”,直言不諱,指出當(dāng)前餐飲行業(yè)發(fā)展困境,對(duì)餐飲監(jiān)管工作提出意見(jiàn)建議;市市場(chǎng)監(jiān)管局參會(huì)代表毫不回避問(wèn)題,現(xiàn)場(chǎng)解答企業(yè)疑問(wèn),記錄企業(yè)需求,整個(gè)座談會(huì)從原定1個(gè)半小時(shí)延長(zhǎng)到2個(gè)半小時(shí)。
▲各參會(huì)代表積極發(fā)言,會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)掌聲不斷
市人大代表、樂(lè)新園海鮮酒樓董事總經(jīng)理郭鉅有表示,“餐廳外購(gòu)的水產(chǎn)品時(shí)有出現(xiàn)抽檢不合格的情況,餐廳難以辨別水產(chǎn)品是否不合格,市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)是否能對(duì)餐廳免于處罰?”
吳永森現(xiàn)場(chǎng)指示食品餐飲科要對(duì)餐飲單位索證索票和食品抽檢統(tǒng)一規(guī)范指引,讓餐飲單位依法依規(guī)履行食品安全職責(zé),從而免于處罰;同時(shí),通過(guò)優(yōu)化監(jiān)督抽檢,為企業(yè)提供更好的食材檢測(cè)服務(wù)平臺(tái)。
三、強(qiáng)化政企合作,深耕中山飲食文化
香山家宴董事總經(jīng)理陳健偉表示,“中山是中國(guó)粵菜名城,出過(guò)不少粵菜大師、名菜名點(diǎn)。近年來(lái),中山美食名氣卻逐漸降低,逐漸被周邊地市蓋過(guò),希望能有政府搭臺(tái),借助深中通道開(kāi)通契機(jī),大力推廣中山飲食文化,讓食客留在中山、向往中山”,得到廣大參會(huì)代表的一致認(rèn)可。
會(huì)上,市市場(chǎng)監(jiān)管局與飲食業(yè)商會(huì)達(dá)成一致意向,從三方面推動(dòng)中山飲食業(yè)發(fā)展。
一是加強(qiáng)政企聯(lián)系,建立與商會(huì)常態(tài)化溝通機(jī)制,當(dāng)好企業(yè)服務(wù)員,及時(shí)為企業(yè)解決經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的堵點(diǎn)和難題;
二是強(qiáng)化服務(wù)水平,采取“軟監(jiān)管”措施,始終以幫扶企業(yè)發(fā)展角度,強(qiáng)化對(duì)行業(yè)和企業(yè)服務(wù),加大對(duì)商會(huì)的指導(dǎo),幫助商會(huì)搭建平臺(tái)為餐飲企業(yè)提供更好服務(wù);
三是推動(dòng)安全發(fā)展,始終堅(jiān)持發(fā)展基礎(chǔ)是安全原則,通過(guò)業(yè)務(wù)指導(dǎo),組建行業(yè)專家團(tuán)隊(duì)方式,幫助企業(yè)在立足食品安全基礎(chǔ)上穩(wěn)步發(fā)展,給廣大市民營(yíng)造放心餐飲消費(fèi)環(huán)境。