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　　2024年春節(jié)將至，晝夜溫差大、市民外出聚餐活動(dòng)增多，是食物中毒事故的高發(fā)期。為保障春節(jié)期間市民的飲食安全，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生，市市場監(jiān)督管理局向廣大消費(fèi)者提出以下風(fēng)險(xiǎn)提示：

　　一、要謹(jǐn)慎選擇就餐場所，注意選擇持有食品經(jīng)營許可證、環(huán)境整潔、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級高和實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳。點(diǎn)餐時(shí)結(jié)合個(gè)人身體健康狀況，謹(jǐn)慎選擇食用刺身、涼拌菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品。拒絕到無證餐飲單位消費(fèi)，不購買路邊無證的攤販小吃。樹立節(jié)約意識，提倡使用公勺公筷，拒絕浪費(fèi)，踐行“光盤”行動(dòng)。就餐后及時(shí)索取并留存消費(fèi)票據(jù)等憑證。

　　二、購買畜禽肉時(shí)，注意查看動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品檢驗(yàn)合格證。購買預(yù)包裝食品時(shí)，要注意查看外包裝上的產(chǎn)品配料表，還有是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損，有無鼓包、漏氣現(xiàn)象。從餐飲單位購買外帶盆菜回家食用，要注意在購買后4小時(shí)內(nèi)復(fù)熱食用，確保煮熟煮透。如確實(shí)需保存的，應(yīng)在10℃以下冷藏且不超過24小時(shí)，重新復(fù)熱時(shí)應(yīng)加熱至中心溫度70℃以上方可食用。豆類（扁豆、四季豆、刀豆等）中含有皂素，對人體胃腸道有強(qiáng)烈刺激性，必須徹底加熱煮透再食用。不要購買和食用有關(guān)部門明令禁止、來歷不明的食物（如野生蘑菇、河豚以及各種標(biāo)稱“野味”的食品）。新鮮食材避免長時(shí)間暴露在室溫下，不同的食材在保存時(shí)應(yīng)做到生熟分開、葷素分開，避免交叉污染。

　　三、在網(wǎng)購食品或半成品時(shí)，要注意查看賣家的食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，盡量選擇大型成熟、經(jīng)營資質(zhì)齊全的網(wǎng)絡(luò)平臺，貨比三家，不要盲目跟風(fēng)?？蛇x擇近距離的餐飲單位訂購，縮短食物運(yùn)送時(shí)間。盡量不網(wǎng)購涼拌菜、生食品種、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量，及時(shí)加工、食用，勿長時(shí)間存放。

　　四、消費(fèi)者在外就餐后一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等不適癥狀時(shí)，要及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)可撥打投訴舉報(bào)熱線12345進(jìn)行報(bào)告，并保存相關(guān)證據(jù)，以配合有關(guān)部門對事件的調(diào)查處理。市市場監(jiān)督管理局歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，如發(fā)現(xiàn)危害社會公眾的食品及其違法行為，也可撥打舉報(bào)投訴電話12345。