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　　為確保餐桌上的每一份美食都安全無憂，中山市市鎮(zhèn)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門集中開展國(guó)慶節(jié)前餐飲食品安全監(jiān)督檢查。市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)高培鵬、副局長(zhǎng)吳永森分別帶隊(duì)開展督導(dǎo)檢查，全力打造放心、舒心的國(guó)慶餐飲消費(fèi)環(huán)境。

▲高培鵬局長(zhǎng)檢查富逸城商圈餐飲單位收費(fèi)價(jià)格

　　一、全面排查，不留死角

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局組織市鎮(zhèn)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管力量對(duì)全市23個(gè)鎮(zhèn)街的餐飲單位開展監(jiān)督檢查，對(duì)熱門商圈、高速公路服務(wù)區(qū)、網(wǎng)紅餐廳、農(nóng)家樂、旅游景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，以及對(duì)乳鴿、脆肉鯇、海鮮等特色品種開展監(jiān)督檢查，并對(duì)全市23個(gè)鎮(zhèn)街美食街開展全覆蓋檢查。重點(diǎn)檢查食材來源是否正規(guī)、食品儲(chǔ)存條件是否達(dá)標(biāo)、食品加工操作是否規(guī)范、餐具清洗消毒是否徹底、制止餐飲浪費(fèi)是否落實(shí)等，督促餐飲單位規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生安全、收費(fèi)合理、明碼標(biāo)價(jià)。截至9月30日，全市累計(jì)出動(dòng)檢查人員1207人次，檢查線下實(shí)體食品經(jīng)營(yíng)單位672家，發(fā)放制止食品浪費(fèi)等宣傳材料852份。

▲高培鵬局長(zhǎng)檢查富逸城商圈食品加工及原料使用情況

▲高培鵬局長(zhǎng)檢查高速路服務(wù)區(qū)餐飲店食材保存情況

▲吳永森副局長(zhǎng)檢查大型餐館乳鴿加工及經(jīng)營(yíng)情況

▲執(zhí)法人員對(duì)旅游景點(diǎn)加工制作的包點(diǎn)開展檢查

▲執(zhí)法人員對(duì)婚慶宴席樓酒樓開展檢查

▲執(zhí)法人員對(duì)農(nóng)家樂開展節(jié)前食品安全檢查

　　二、 線上線下，同步監(jiān)管

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)同樣是市市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管的重點(diǎn)，市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐線上監(jiān)測(cè)，共排查網(wǎng)絡(luò)訂餐單位1371家，處置違規(guī)問題191宗。同時(shí)采取“線上+線下”方式加強(qiáng)餐飲單位培訓(xùn)教育，線上通過“食安快線”平臺(tái)，完成全市2.93萬家次餐飲單位培訓(xùn)考核工作，線下針對(duì)美食街特點(diǎn)，開展專題培訓(xùn)102場(chǎng)次，全面提升餐飲單位食品安全責(zé)任意識(shí)，并提高食品安全管理人員的管理能力和餐飲從業(yè)人員的食品安全規(guī)范操水平。

　　三、應(yīng)急響應(yīng)，快速處理

　　國(guó)慶期間，市市場(chǎng)監(jiān)管局建立24小時(shí)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，一旦接到食品安全投訴，立即行動(dòng)，迅速處理，確保問題得到及時(shí)解決，保障消費(fèi)者權(quán)益。同時(shí)，每天安排市鎮(zhèn)兩級(jí)執(zhí)法人員對(duì)人流較大的商圈和美食街進(jìn)行節(jié)日食品安全駐點(diǎn)監(jiān)督。

　　四、食品安全，全民共治

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局局呼吁廣大市民朋友，共同守護(hù)全市餐飲食品安全，在享受美食的同時(shí)，也要積極參與食品安全監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)舉報(bào)。

　　在此提醒廣大市民朋友，一是外出用餐要選擇證照齊全、衛(wèi)生狀況良好的餐廳；二是網(wǎng)絡(luò)訂餐要檢查收到食品的包裝和食材質(zhì)量，及時(shí)食用，切勿食用感官性狀異常的食品；三是家庭用餐應(yīng)采購(gòu)新鮮食材，烹飪過程要燒熟煮透，要注意生熟分開，避免交叉污染，剩菜剩飯要及時(shí)冷藏，再次食用需充分加熱，濕米粉、泡發(fā)黑木耳等保質(zhì)期不超過24小時(shí)；四是珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)，適度點(diǎn)餐，文明過節(jié)；五是就餐后如發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，保留好就餐消費(fèi)憑證、就診單據(jù)，及時(shí)撥打舉報(bào)投訴電話12345。