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　　今年清明節(jié)期間，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)格按照國家、省、市相關(guān)部署，全面落實(shí)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，嚴(yán)防節(jié)日期間食品安全事故發(fā)生，全力守護(hù)全市人民群眾飲食安全。截至4月3日，共出動(dòng)執(zhí)法人員1836人次，檢查餐飲單位1324家次，監(jiān)測(cè)線上網(wǎng)絡(luò)訂餐入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者1040家，處置違規(guī)問題127個(gè)。

　　一、加強(qiáng)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。以應(yīng)節(jié)食品、乳豬、畜禽肉類、蛋類、水產(chǎn)品、時(shí)令果蔬等為重點(diǎn)品種，以旅游定點(diǎn)接待單位以及農(nóng)家樂、農(nóng)村集體聚餐等為重點(diǎn)對(duì)象，以旅游景區(qū)、商圈、高速公路服務(wù)區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，開展節(jié)前重點(diǎn)檢查和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，督促餐飲食品經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，督促及時(shí)落實(shí)整改。

　　二、加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、培訓(xùn)工作，明確農(nóng)村集體聚餐的環(huán)境與設(shè)施、食品采購和貯存、加工過程控制、廚師管理、食品留樣等基本要求，督促農(nóng)村集體聚餐的舉辦者、承辦者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　三、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)消費(fèi)氛圍。及時(shí)發(fā)布食品安全消費(fèi)提醒或風(fēng)險(xiǎn)警示，提高消費(fèi)者食品安全意識(shí)。督促引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者合法經(jīng)營，推廣使用公筷公勺，實(shí)行小份餐及分餐制，自覺抵制餐飲浪費(fèi)。加強(qiáng)宣傳倡導(dǎo)健康飲食，積極營造群眾不吃禁食野生動(dòng)物氛圍。