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　　為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作，防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大師生校園“盤中餐”安全，近期，市市場監(jiān)管局石岐分局組織召開2024年石岐街道學(xué)校食堂食品安全“兩個(gè)責(zé)任”暨創(chuàng)建國家食品安全示范城市主題工作會(huì)議，53家學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人參加。

　　一是擺出問題講風(fēng)險(xiǎn)，督促自查自糾。會(huì)議通報(bào)了2023年秋季校園食品安全檢查發(fā)現(xiàn)的存在問題，以問題為案例逐條解析食品安全風(fēng)險(xiǎn)，明確整改措施，要求會(huì)后迅速開展學(xué)校飯?zhí)米圆樽约m并向市場監(jiān)管部門提交自查報(bào)告。

　　二是強(qiáng)調(diào)責(zé)任立制度，督促規(guī)范建設(shè)。強(qiáng)調(diào)要堅(jiān)決落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，會(huì)后落實(shí)和完善各項(xiàng)學(xué)校食品安全管理制度，依法配備食品安全管理人員，規(guī)范開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，加強(qiáng)蟲鼠害防治，對日常管理發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改到位。要落實(shí)“三張清單加一項(xiàng)承諾書”制度，規(guī)范學(xué)校食堂承包經(jīng)營行為，積極打造中山學(xué)校食堂標(biāo)桿示范單位。

　　三是食安創(chuàng)城早動(dòng)員，進(jìn)行知識(shí)充電。結(jié)合創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作，要求學(xué)校食堂把好食品安全關(guān)，在食品采購上落實(shí)索證索票制度、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物、食品加工、食品采購、三防措施，從業(yè)人員持有效健康證上崗。通過“陽光食品”APP實(shí)行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”管理，并結(jié)合配餐制度，讓學(xué)生吃得安心、吃得放心、吃得開心。會(huì)上，還開展四季豆等有毒動(dòng)植物、濕米粉食物中毒風(fēng)險(xiǎn)防控宣傳，發(fā)放“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”宣傳海報(bào)及中山市食品安全“兩個(gè)責(zé)任”信息公示欄，助力提升食安創(chuàng)城知曉率。

　　下一步，石岐街道將在此次“集中學(xué)”基礎(chǔ)上，加強(qiáng)歲末年初食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)防控力度，緊抓寒假“窗口期”積極開展校園食品安全隱患排查整治，全力保障校園食品安全。