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　　1月11日，市市場監(jiān)管局組織召開黃圃臘味食品生產(chǎn)企業(yè)集中約談培訓(xùn)會，黃圃食品臘味商會有關(guān)人員以及黃圃鎮(zhèn)123家獲證臘味食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員參加會議。

　　會議通報分析了2023年黃圃臘味食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽樣檢驗相關(guān)情況以及黃圃臘味生產(chǎn)行業(yè)存在的主要問題。同時，對《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督管理辦法》《食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《預(yù)包裝食品標簽通則》（GB 7718）等相關(guān)法律法規(guī)標準有關(guān)內(nèi)容進行解讀。此外，對肉制品原料進貨查驗、生產(chǎn)過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、落實出廠檢驗制度、規(guī)范產(chǎn)品標簽標識、強化風(fēng)險防控等方面提出具體要求和建議，并以抽檢監(jiān)測、日常監(jiān)管、舉報投訴等實際案例對與會企業(yè)進行警示教育。會議還對根據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（國家市場監(jiān)管總局第60號令），要求企業(yè)落實主體責(zé)任，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。

　　會議強調(diào)，黃圃臘味食品生產(chǎn)企業(yè)要進一步提高思想認識，增強誠信自律意識，認真履行法定義務(wù)，切實落實食品安全主體責(zé)任；要嚴格執(zhí)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)標準，強化食品生產(chǎn)過程各類風(fēng)險防范措施，全力保障臘味食品質(zhì)量安全；要加強行業(yè)自律和企業(yè)內(nèi)部管理，提高企業(yè)誠信品質(zhì)，提升“黃圃臘味”品牌知名度，共同促進和推動黃圃臘味生產(chǎn)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。