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　　為切實保障2024年中秋節(jié)期間廣大人民群眾飲食消費安全，市市場監(jiān)管局組織市鎮(zhèn)兩級開展餐飲食品安全監(jiān)督檢查，全面做好餐飲食品安全監(jiān)管。

中秋假期，中山旅游區(qū)餐飲店生意暢旺

　　一、加強風險隱患排查，保障餐飲食品安全

　　中秋節(jié)前，對網(wǎng)紅街區(qū)、特色美食街、旅游景區(qū)、商圈、農(nóng)家樂、婚慶宴席酒樓等重點場所加大風險隱患排查和監(jiān)督檢查力度。重點檢查餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設施,進貨查驗、食材儲存、加工制作、餐飲具清洗消毒規(guī)范等問題,督促食品經(jīng)營者落實食品安全主體責任，按要求落實“日管控、周排查、月調度”制度，加強食品安全風險排查管控。同時，督促餐飲單位嚴格落實法律法規(guī)要求，規(guī)范經(jīng)營行為，做到誠實守信、干凈衛(wèi)生、操作規(guī)范、明碼標價，不強收茶位費，營造安全放心的消費環(huán)境。截至9月14日，全市共出動檢查人員1052人次，檢查餐飲服務單位568家次。

▲吳永森副局長對網(wǎng)紅街區(qū)開展節(jié)前食品安全檢查

▲執(zhí)法人員對旅游景點開展節(jié)前食品安全檢查

▲執(zhí)法人員對商圈開展節(jié)前食品安全檢查

▲執(zhí)法人員對農(nóng)家樂開展節(jié)前食品安全檢查

▲執(zhí)法人員對婚慶宴席酒樓開展節(jié)前食品安全檢查

　　二、加強線上同步監(jiān)測，規(guī)范餐飲經(jīng)營行為

　　在開展線下實地檢查的同時，持續(xù)加強對網(wǎng)絡訂餐食品安全排查整治，開展線上入網(wǎng)經(jīng)營者監(jiān)測，打擊線上無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營和食品浪費等行為，并強化大數(shù)據(jù)篩查，與美團等平臺聯(lián)動，由平臺根據(jù)消費動態(tài)，每周推送全市美食消費熱點區(qū)域、餐廳，針對性提升監(jiān)管效能。截至9月14日，共監(jiān)測線上網(wǎng)絡訂餐單位4188家，處置違規(guī)問題572宗。

　　三、強化線上線下培訓，提升餐飲主體管理水平

　　采取“線上+線下”方式加強餐飲單位培訓教育，全面提升食品安全管理人員的管理能力和餐飲從業(yè)人員的食品安全知識水平。線上，通過“食安快線”平臺，完成全市2.91萬家次餐飲單位培訓考核工作；線下，針對美食街和網(wǎng)紅餐飲單位特點，開展專題培訓108場次，提升餐飲單位食品安全責任意識，火炬開發(fā)區(qū)、石岐、東鳳等鎮(zhèn)街采取送課上門方式，定期組織餐飲單位進行集中學習，提升經(jīng)營者安全意識。

　　四、加強食品安全宣傳，營造良好消費氛圍

　　開展文明用餐和制止餐飲浪費宣傳活動，通過張貼或擺放倡導“公筷公勺、文明用餐”宣傳畫、反對食品浪費標識等宣傳材料，開展制止食品浪費監(jiān)督檢查587家次，督促指導各餐飲單位落實按需適量點餐、剩餐打包、使用公筷等工作要求。同時，加強節(jié)日食品安全消費提醒，積極營造群眾不誤采誤食有毒動植物，不食用野生動物，安全消費，做文明用餐踐行者。

▲開展制止餐飲浪費宣傳