9月8日至16日,大地流彩·2024全國“村BA”廣東省賽在中山市沙溪鎮(zhèn)火熱開賽。為保障比賽期間運動員、工作人員食品安全,市市場監(jiān)管局沙溪分局多措并舉筑牢食品安全防線,守護“舌尖上的安全”。
——駐點監(jiān)管,落實責(zé)任。賽前,指導(dǎo)接待酒店制定保障方案,簽署食品安全承諾書,督促其落實食品安全主體責(zé)任,嚴格執(zhí)行食品安全管理制度。比賽期間,派駐專人進行駐點監(jiān)督,實時監(jiān)控食品安全狀況,對每日四餐次菜品制作進行現(xiàn)場監(jiān)督,對每日食材進行農(nóng)藥殘留檢測,對每日食材的購進票證進行查驗,努力為全體運動員和賽事工作人員提供最佳飲食保障。
——全面檢查,消除隱患。著重對現(xiàn)場展銷食品、賽場周邊食品經(jīng)營單位開展檢查。主要檢查內(nèi)容包括:經(jīng)營主體證照是否有效,從業(yè)人員健康證明公示情況,經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生是否干凈衛(wèi)生,加工制作流程是否符合規(guī)定,是否明碼標(biāo)價,是否短斤少兩,是否有過期食品,是否有“三無”食品等。同時,提醒經(jīng)營主體落實主體責(zé)任,誠信守法經(jīng)營,樹立好形象,營造開放包容、熱情好客、誠信經(jīng)營的良好氛圍,以優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)質(zhì)量讓各方來賓放心享受沙溪美食。
——暢通渠道,加強監(jiān)督。持續(xù)嚴格落實全程監(jiān)管檢查制度,暢通報務(wù)平臺及12315消費投訴熱線,密切關(guān)注賽事期間食品安全動態(tài),全力高效提升外圍巡查的監(jiān)管保障力度,確保圓滿完成全國“村BA”廣東省賽沙溪賽場的食品安全保障工作。