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　　為規(guī)范我市肉制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)行為，推動肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，8月30日，由市市場監(jiān)管局主辦，中山市食品藥品審評認(rèn)證中心、廣東省中山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)與編碼所、 中山市市場監(jiān)督管理局黃圃分局、中山市黃圃食品臘味商會協(xié)辦的2024年第四期“食安大講堂”順利舉辦。我市143家肉制品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人或質(zhì)量負(fù)責(zé)人共165人參加培訓(xùn)，市市場監(jiān)管局副局長吳永森出席并講話。

　　會議通報了在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的我市肉制品生產(chǎn)企業(yè)常見問題以及近兩年抽檢不合格情況、行業(yè)現(xiàn)狀等，詳細(xì)分析我市肉制品生產(chǎn)行業(yè)存在的主要風(fēng)險隱患和薄弱環(huán)節(jié)，強(qiáng)調(diào)企業(yè)要以培訓(xùn)促提升、以學(xué)習(xí)促發(fā)展的重要性。培訓(xùn)的具體內(nèi)容包括解讀《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023版）》，講解食品生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、商品條碼應(yīng)用與法規(guī)等。

　　吳永森強(qiáng)調(diào)，肉制品生產(chǎn)企業(yè)要落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，在強(qiáng)監(jiān)管保安全的基礎(chǔ)上謀求企業(yè)行業(yè)更大發(fā)展。要發(fā)揚(yáng)企業(yè)家精神，做創(chuàng)新發(fā)展的探索者、組織者、引領(lǐng)者。要做誠信守法的表率，黃圃臘味生產(chǎn)企業(yè)要守住“黃圃臘味”金字招牌。要搶抓深中通道通車的歷史機(jī)遇，學(xué)習(xí)深圳企業(yè)的先進(jìn)理念和創(chuàng)新的成功經(jīng)驗，打通線上線下渠道，推動肉制品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。