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　　為進一步擦亮“中國粵菜名城”招牌，更好地應對深中通道開通后的客流高峰，市市場監(jiān)管局以抓實食品安全“兩個責任”為發(fā)力點，迅速印發(fā)《關于做好我市特色美食食品安全監(jiān)管服務工作的通知》，組織市鎮(zhèn)市場監(jiān)管部門強化食品安全監(jiān)管，保障市民群眾飲食安全。

　　一是強化指導，壓實企業(yè)主體責任。針對“一街一美食街”和多個鎮(zhèn)街“美食節(jié)”活動的工作實際，全市市場監(jiān)管部門加強對活動管理方的監(jiān)督指導，督促管理方做好美食展位備案和食品安全管理工作，開展攤位經營者食品安全宣傳培訓，強化安全意識。通過組織培訓會議、網(wǎng)上學習、現(xiàn)場指導等方式，加強對商圈、餐飲服務單位經營者食品安全知識的宣教，督促落實亮證亮照、環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)范操作等要求。   

　　二是強化監(jiān)督，落實地方屬地責任。7月1日起，多個鎮(zhèn)街黨政領導帶隊開展監(jiān)督檢查，南區(qū)街道黨工委書記吳翹楚帶隊調研愛群食店、東區(qū)街道辦事處副主任梁子文帶隊檢查轄區(qū)大型餐飲和網(wǎng)紅餐廳等。市鎮(zhèn)市場監(jiān)管部門對旅游景區(qū)、農家樂、特色餐飲、網(wǎng)紅餐廳開展監(jiān)督檢查，如五桂山開展餐飲行業(yè)大排查大整治，火炬區(qū)、南區(qū)、東區(qū)將人氣排名較前的餐廳作為檢查重點，民眾、古鎮(zhèn)圍繞本地特色美食開展針對性檢查，重點檢查經營者是否做到信息公示齊全、亮證亮照經營、經營場所干凈衛(wèi)生、制作過程安全規(guī)范、餐食價格公道合理，對發(fā)現(xiàn)的問題督促立即整改，對未能立即整改的問題開展“回頭看”，暫未發(fā)現(xiàn)嚴重風險隱患。   

　　三是共建共治，營造良好社會氛圍。全市市場監(jiān)管部門持續(xù)加大宣傳力度，引導經營者、從業(yè)者加強個人衛(wèi)生、健康管理和安全意識，并在經營場所顯著位置張貼“制止餐飲浪費”“文明餐桌”等宣傳海報。市飲食業(yè)商會聯(lián)合市商業(yè)協(xié)會、烹飪協(xié)會、旅游協(xié)會、旅行社行業(yè)協(xié)會共同倡議廣大從業(yè)者開展“五心”消費行動（放心消費、安心消費、舒心消費、省心消費和開心消費），東區(qū)個私協(xié)召開迎接深中通道推進會，呼吁廣大會員通過誠信經營、質量至上、規(guī)范促銷、文明待客、優(yōu)質服務，共同維護中山餐飲行業(yè)的口碑。