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　　6月6日，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市食藥安辦、市消委會(huì)、中山廣播電視臺(tái)，制作播出《新聞直通車·維權(quán)在線》“高考期間餐飲食品安全消費(fèi)提示”專題節(jié)目。市市場(chǎng)監(jiān)管局食品餐飲安全監(jiān)督管理科四級(jí)主任科員呂文娟和電子科技大學(xué)中山學(xué)院材料與食品學(xué)院副院長(zhǎng)、食品科學(xué)教授李琳應(yīng)邀參加節(jié)目。

　　呂文娟介紹，為保障好考生用餐安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局提前部署、全力以赴，從三個(gè)方面做好高考食品安全準(zhǔn)備工作。一是落實(shí)全覆蓋監(jiān)督檢查。采取“四不兩直”方式，圍繞環(huán)境衛(wèi)生、加工過程、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康證明、食品及原料的進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票等關(guān)鍵進(jìn)行全面檢查，對(duì)全市12個(gè)考點(diǎn)和1個(gè)供餐學(xué)校開展監(jiān)督檢查，未發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患問題。二是強(qiáng)化高考學(xué)生菜譜審核。詳細(xì)審核13所學(xué)校食堂的供餐菜譜，明確每個(gè)菜品的加工制作方式，及時(shí)剔除生冷食品或四季豆等易引發(fā)食物中毒的高風(fēng)險(xiǎn)食品，確保考生一日三餐吃得安全。三是加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)。采取線上和線下方式，組織各食堂從業(yè)人員培訓(xùn)強(qiáng)化食品安全操作要求，重點(diǎn)圍繞個(gè)人健康、衛(wèi)生、加工操作規(guī)范、食品供餐管理等方面強(qiáng)化培訓(xùn)，確保高考加工過程安全到位。

　　同時(shí)，為保障考試期間食品安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織成立13個(gè)駐點(diǎn)保障組和3個(gè)巡查組，在高考期間駐點(diǎn)各個(gè)供餐學(xué)校食堂，從早餐到宵夜，監(jiān)督每個(gè)菜品加工全過程，把關(guān)每個(gè)食材的安全情況，全力以赴用心保障好廣大考生考試期間飲食安全。

　　節(jié)目中，嘉賓們還分享了高考期間餐飲食品安全消費(fèi)警示和提示，提醒廣大考生和家長(zhǎng)要注意日常用餐、安全飲食、日常習(xí)慣、外出用餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面的食品安全事項(xiàng)，以及在餐飲消費(fèi)過程中的如出現(xiàn)不適癥狀時(shí)的應(yīng)急處置方法和維權(quán)途徑。