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　　5月30日上午，市市場監(jiān)管局局長高培鵬帶隊到中山市第一中學高中部開展高考食品安全檢查，檢查學校食堂食材采購和食品加工過程，了解學校高考食品安全保障準備情況。

▲檢查市一中高中部食堂管理檔案記錄

▲檢查市一中高中部食堂現(xiàn)場加工制作

　　2024年普通高考即將到來，為保障好高考考生的用餐安全，近期，市市場監(jiān)督管理局組織高考食品安全專項督導工作，對全市12個高考考點和1個考生用餐學校實施全覆蓋督導檢查，確保各供餐學校食堂滿足高考供餐要求。

　　一、聚焦風險，提前消除隱患。采取“四不兩直”方式，圍繞環(huán)境衛(wèi)生、加工過程、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康證明、食品及原料的進貨查驗及索證索票等關鍵進行全面檢查，由局領導分別帶隊，全覆蓋排查13個考點和供餐學校，檢查發(fā)現(xiàn)的25個風險隱患均完成整改。

　　二、加強指導，做好考前準備。在開展檢查同時，市鎮(zhèn)市場監(jiān)管部門全面指導考點和供餐學校加強考前準備工作。一是加強高考食材檢測把關，確保使用新鮮、安全原料；二是做好菜譜審核，及時指導剔除高風險食品，確?？忌蜖I養(yǎng)安全；三是開展人員培訓，各考點組織考前食品安全培訓，對高考要求進行再強調再部署。

　　三、嚴控外圍，做好周邊管控。加強考場周邊環(huán)境整治，重點對考場外圍餐飲單位、食品銷售單位開展監(jiān)督檢查，在排查風險隱患的同時督促經營者配合做好高考食品安全工作，依法依規(guī)開展經營活動。

▲檢查龍山中學周邊食品銷售單位

　　目前，我市市場監(jiān)管部門已組織39名業(yè)務骨干，組成13個駐點保障組和3個巡查組，將在考試期間進駐各考點，監(jiān)督考生一日三餐加工安全制作過程以及對食材進貨查驗和檢測把關。請各考生放心應考，我們將做你們的堅實后盾，祝各位考生賽龍奪錦、金榜題名。