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　　1月11日，市市場監(jiān)管局組織召開黃圃臘味食品生產企業(yè)集中約談培訓會，黃圃食品臘味商會有關人員以及黃圃鎮(zhèn)123家獲證臘味食品生產企業(yè)食品安全管理人員參加會議。

　　會議通報分析了2023年黃圃臘味食品生產企業(yè)監(jiān)督檢查和產品抽樣檢驗相關情況以及黃圃臘味生產行業(yè)存在的主要問題。同時，對《中華人民共和國食品安全法》《食品生產經營日常監(jiān)督管理辦法》《食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《預包裝食品標簽通則》（GB 7718）等相關法律法規(guī)標準有關內容進行解讀。此外，對肉制品原料進貨查驗、生產過程關鍵環(huán)節(jié)控制、落實出廠檢驗制度、規(guī)范產品標簽標識、強化風險防控等方面提出具體要求和建議，并以抽檢監(jiān)測、日常監(jiān)管、舉報投訴等實際案例對與會企業(yè)進行警示教育。會議還對根據《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（國家市場監(jiān)管總局第60號令），要求企業(yè)落實主體責任，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作機制。

　　會議強調，黃圃臘味食品生產企業(yè)要進一步提高思想認識，增強誠信自律意識，認真履行法定義務，切實落實食品安全主體責任；要嚴格執(zhí)行食品安全相關法律法規(guī)標準，強化食品生產過程各類風險防范措施，全力保障臘味食品質量安全；要加強行業(yè)自律和企業(yè)內部管理，提高企業(yè)誠信品質，提升“黃圃臘味”品牌知名度，共同促進和推動黃圃臘味生產行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。