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　　為營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的文明消費環(huán)境，市市場監(jiān)管局火炬分局以標(biāo)準(zhǔn)支撐，堅持依法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，引領(lǐng)餐飲行業(yè)優(yōu)化資源、規(guī)范管理，堅決遏制餐飲浪費。

　　壓實平臺責(zé)任，實現(xiàn)“亮照、亮證、亮規(guī)則”。督促外賣平臺發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，落實《中華人民共和國電子商務(wù)法》《中華人民共和國食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)明確的信息公示義務(wù)。強(qiáng)化對食品經(jīng)營許可證的審查，重點核實入網(wǎng)餐飲單位的名稱、地址、法定代表人、聯(lián)系方式等信息，確保所有餐飲單位行為有跡可循，并對無營業(yè)執(zhí)照、無食品經(jīng)營許可證、無實體門店的商戶進(jìn)行清理。同時，指導(dǎo)餐飲單位建立健全外賣產(chǎn)品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制，倡導(dǎo)外賣平臺和入網(wǎng)餐飲單位實現(xiàn)“亮照、亮證、亮規(guī)則”。

　　線上線下齊監(jiān)管，堅決遏制餐飲浪費。將制止餐飲浪費與日常監(jiān)管同頻同步開展，借助“查安康”APP對外賣餐飲單位進(jìn)行全面監(jiān)管。按照“共建共治共享”的思路，將外賣餐飲單位進(jìn)行全面公示，實現(xiàn)餐飲后廚全流程、無死角監(jiān)控。大力推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)，鼓勵餐飲單位主動安裝，從而實現(xiàn)高效網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管。以集體食堂、宴席承接單位、大型餐飲單位等為重點，督促餐飲單位出臺措施反對浪費，在用餐區(qū)域設(shè)立反餐飲浪費提示牌，推出小份菜、半份菜等多種供餐方案，在用餐過程中主動提醒顧客理性消費、適量點餐、按需點菜，主動提供打包服務(wù)，形成“餐前提醒、餐后打包”的新風(fēng)尚。采取“餐飲單位自查”與“監(jiān)管人員排查”相結(jié)合方式，定期排查分析商戶在制止餐飲浪費方面存在的短板和不足，對發(fā)現(xiàn)未主動提示、誘導(dǎo)點餐、設(shè)置最低消費額等違法行為，發(fā)出《責(zé)令整改通知書》，從嚴(yán)從速查處糾正。

　　加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，形成社會共治氛圍。利用社區(qū)宣傳欄、大型餐飲單位LED屏和微信公眾號等多種宣傳載體開展反餐飲浪費專題宣傳，并結(jié)合“全民投票查餐廳”直播活動倡導(dǎo)“光盤行動”及宣傳《反食品浪費法》相關(guān)知識。聯(lián)合轄區(qū)總工會和社區(qū)居委會，以“課堂+戶外”授課相結(jié)合的方式，開展“食品藥品知識小課堂”系列宣傳活動，向轄區(qū)的兒童宣講食品安全科普知識，引導(dǎo)兒童樹立“厲行節(jié)約、反對浪費、珍惜糧食，從我做起”的食品消費觀念。

　　接下來，市市場監(jiān)管局火炬分局將進(jìn)一步發(fā)揮平臺示范引領(lǐng)作用，繼續(xù)探索制止餐飲浪費的新思路新方法，以群眾喜聞樂見的方式，大力弘揚(yáng)文明節(jié)儉社會風(fēng)尚，積極營造“全民支持、全民參與”的濃厚氛圍，共同打好厲行節(jié)約“持久戰(zhàn)”。