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　　“配餐”進校園工程是坦洲鎮(zhèn)2023年“十大民生工程”之一。今年9月，坦洲鎮(zhèn)對全鎮(zhèn)未建食堂的公辦學校首次托管配餐，共有15家學校參與集中配餐服務，用餐人數約3000人，配餐企業(yè)分別為中山銀豐餐飲管理有限公司和廣東味壹餐飲有限公司。

　　為進一步落實集體用餐配送單位食品安全主體責任，保障廣大師生飲食安全，9月12日,坦洲鎮(zhèn)食藥監(jiān)所聯(lián)合鎮(zhèn)教體事務中心開展“全民查餐廳”直播檢查活動，對中山銀豐餐飲管理有限公司進行食品安全檢查，并在坦洲鎮(zhèn)林東小學進行陪餐。活動還邀請了坦洲鎮(zhèn)人大代表、家長代表現場參與全程監(jiān)督，向廣大市民真實展示食品安全監(jiān)管過程。執(zhí)法檢查過程通過直播鏡頭全程實時直播，吸引近2萬網民在線觀看。

　　執(zhí)法人員重點檢查了集體用餐配送單位主體資格（許可證及相關信息、公示欄等）、經營場所環(huán)境衛(wèi)生、原料采購貯存、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、供餐配送管理、食品檢測記錄和制止餐飲浪費工作情況。檢查了解到，供餐單位能夠嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，基本符合餐飲服務日常監(jiān)督檢查要求，未發(fā)現有違反食品安全法規(guī)相關問題。

　　隨后，檢查組還隨機檢查了中山市現代職業(yè)現代學院坦洲校區(qū)食堂，對該學院食堂的食品快檢、原料貯存、食品加工制作、食品留樣管理、分餐備餐過程和餐用具消毒等情況進行了認真細致的檢查。該校食堂總體衛(wèi)生情況良好，學校能切實落實好企業(yè)食品安全主體責任，管理到位，日常管理檔案完善。檢查發(fā)現該單位的專間閉門器損壞現場要求其作出限期整改。

　　直播期間，坦洲鎮(zhèn)食藥監(jiān)所還插播了中山市創(chuàng)建食品安全示范城市、制止餐飲浪費等宣傳視頻，提高群眾對創(chuàng)城工作的知曉度、參與度和滿意度，營造良好的社會輿論氛圍，構建食品安全社會共治格局。

　　午餐時間，坦洲鎮(zhèn)人大代表、家長代表和學生一起，自費品嘗學校午餐，對所食用餐食的外觀、品味、質量、營養(yǎng)、價格等進行評價，并填寫了陪餐記錄表，對集中用餐配送單位食品安全進行了評價。

　　鎮(zhèn)人大代表趙豪斌、李惠連對本次活動點贊。認為這次檢查的集體用餐配送單位環(huán)境衛(wèi)生干凈、相關臺賬齊全、食材存放合理，且廚房運作“透明”，各項工作落實到位，總體令人滿意。他們表示，集體用餐配送單位作為學校供餐單位社會責任重大、關注度高，要堅持抓好日常管理工作，從嚴從細做好食品管理不能有一絲松懈。同時，要加強從業(yè)人員培訓，提高從業(yè)人員食品安全知識水平及責任意識，確保轄區(qū)供餐學校食品安全事件零發(fā)生。

9月12日,中山市坦洲鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所聯(lián)合中山市坦洲鎮(zhèn)教育和體育事務中心開展“全民查餐廳”直播檢查活動，中山銀豐餐飲管理有限公司進行食品安全檢查，活動還邀請了坦洲鎮(zhèn)人大代表、家長代表現場參與全程監(jiān)督。

執(zhí)法人員、人大代表、家長代表檢查集體用餐配送單位主體資格（許可證及相關信息、公示欄等）。

執(zhí)法人員對集體用餐配送單位的大米進行檢查。

對集體用餐配送單位的分餐區(qū)進行直播。

包保干部、人大代表與集體用餐配送單位的負責人對落實食品安全“兩個責任”工作進行交流

食安益志愿者向家長代表們講解如何下載并使用陽光APP，并解答相關食品安全問題。

食安益志愿者向學生對食用餐食的外觀、品味、質量、營養(yǎng)等方面進行評價記錄。

坦洲鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所所長進行陪餐。

坦洲鎮(zhèn)人大代表、家長代表進行陪餐。