2023年11月8日正值立冬節(jié)氣,廣東的天氣也逐漸轉(zhuǎn)涼。在吃貨們看來,入冬的儀式感是從一杯奶茶開始的。在中山市三角鎮(zhèn),本期“全民投票查餐廳”聚焦網(wǎng)紅飲品店食品安全,“捧在手心的溫暖飲品”是否經(jīng)得起安全考驗?快來和小編一探究竟...
為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)紅飲品店經(jīng)營行為,推動餐飲質(zhì)量水平提升,把食品安全“四個最嚴(yán)”落到實處,進(jìn)一步提高市民對食品安全的知曉率和滿意度,助推中山市創(chuàng)建國家食品安全示范城市,11月7日,三角鎮(zhèn)以“網(wǎng)紅飲品店食品安全”為主題開展第五期“全民投票查餐廳”活動,由鎮(zhèn)人大代表、市場監(jiān)管部門組成檢查組,對前期得票數(shù)較高的中山市三角鎮(zhèn)銘沁奶茶店(TINGZI)和瑞幸咖啡(中山)有限公司三角第一分公司進(jìn)行突擊檢查。本期活動全程實時直播,吸引了近5萬網(wǎng)民在線觀看。
執(zhí)法人員重點檢查了信息公示、從業(yè)人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、加工操作規(guī)范、飲品原料貯存和使用、制止餐飲浪費(fèi)工作等情況。
直播期間還插播了中山市創(chuàng)建食品安全示范城市宣傳視頻,提高群眾對創(chuàng)城工作的知曉度、參與度和滿意度,營造良好的社會輿論宣傳氛圍。
檢查發(fā)現(xiàn):
?。?)中山市三角鎮(zhèn)銘沁奶茶店(TINGZI):整體環(huán)境衛(wèi)生情況良好;食品原料均在有效期內(nèi);在店內(nèi)醒目位置擺放創(chuàng)城和“反食品浪費(fèi)”宣傳桌牌;加工用水水質(zhì)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),凈水設(shè)施能定期清理。但存在暫存區(qū)預(yù)包裝食品直接置于地面、糖漿容器外部有污漬且無標(biāo)識標(biāo)簽、個別從業(yè)人員健康證過期等問題。
(2)瑞幸咖啡:有規(guī)范的食品安全管理制度;《食品藥品經(jīng)營許可證》《營業(yè)執(zhí)照》、原料供應(yīng)商資質(zhì)等信息在顯著位置公示;從業(yè)人員均持有效的健康證上崗;食品原料均有標(biāo)簽標(biāo)識,開封后的原料能加蓋保存并注明開封日期;加工用水水質(zhì)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),凈水設(shè)施能定期清理。
執(zhí)法人員現(xiàn)場將檢查情況錄入廣東省食品經(jīng)營風(fēng)險分級系統(tǒng),并針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場提出整改意見,要求限期提交整改報告。
鎮(zhèn)人大代表表示,食品安全無小事,經(jīng)營者要抓好本次檢查問題的整改,提高食品安全意識,規(guī)范落實食品安全管理制度,壓實食品安全主體責(zé)任,讓廣大群眾吃得安心、健康。