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　　根據(jù)前期投票結(jié)果，本次針對票數(shù)最高的網(wǎng)紅“慫重慶火鍋廠”進行檢查。圍繞市民關(guān)注的火鍋消費熱點話題，重點檢查四方面內(nèi)容：一是火鍋餐廳食品安全信息公示情況；二是火鍋底料和火鍋原料進貨查驗和索票索證；三是食品原料、半成品貯存和使用情況；四是食品加工區(qū)環(huán)境衛(wèi)生和操作規(guī)范情況。

　　從現(xiàn)場檢查情況來看，本次檢查情況總體良好。被檢查餐廳整體環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，并建立4D食品加工現(xiàn)場管理體系，現(xiàn)場物品擺放有定位、標(biāo)識清晰，人員崗位責(zé)任到位。

　　但現(xiàn)場也發(fā)現(xiàn)存在操作不規(guī)范的問題：一是拆散的食品未標(biāo)識保質(zhì)期；二是備餐調(diào)味料未加膜加蓋貯存；三是個別餐具清洗不潔凈，有污垢。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場對該火鍋店提出整改意見，督促限期整改。