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菊城酒廠在“兩花”產(chǎn)業(yè)中的文化情懷
信息來(lái)源：小欖鎮(zhèn)宣傳文化服務(wù)中心
發(fā)布日期：2023-03-24
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“請(qǐng)問(wèn)您說(shuō)的情懷是什么？”菊城酒廠作為小欖傳統(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)頭羊，2013年至2014年期間，先后主導(dǎo)成立了荼薇花專業(yè)合作社和菊花專業(yè)合作社，鎮(zhèn)內(nèi)擁有8000多平方米的種植基地，是一家集“兩花”種植、采集、檢測(cè)、研發(fā)、生產(chǎn)和銷售于一體龍頭企業(yè)，本著“傳承文化，發(fā)揚(yáng)光大，再創(chuàng)輝煌”的歷史使命，主營(yíng)生產(chǎn)欖溪牌系列荼薇酒、菊花酒。
除了傳統(tǒng)的花酒、荼薇蛋卷、菊花肉，菊城酒廠還成功研發(fā)并推出了荼薇醋、菊花醋，荼薇清酒、魚生酒，以及零添加的荼薇和菊花味雪糕。經(jīng)過(guò)提煉荼薇和菊花花露制成的一系列化妝品，也已經(jīng)在研發(fā)的路上了。區(qū)明添，菊城酒廠負(fù)責(zé)人、小欖菊花傳統(tǒng)飲食習(xí)俗非遺代表性傳承人，對(duì)小欖兩花竭盡心力的付出和大刀闊斧的創(chuàng)新，離不開(kāi)對(duì)代代傳承兩花文化的熱切。早在2009年，區(qū)明添便開(kāi)始著手籌建酒廠。一開(kāi)始發(fā)現(xiàn)藥食同源名錄里并沒(méi)有荼薇花，這意味著荼薇無(wú)法作為食品原料用于生產(chǎn)銷售。但是區(qū)明添還是毅然選擇試一試。這個(gè)抉擇意味著接下來(lái)的幾年是一段艱難的歲月。好不容易在2013年，順利建廠。花的質(zhì)量直接決定酒的品質(zhì)，而酒的品質(zhì)又直接影響企業(yè)的口碑。要想從源頭上把控花的品質(zhì)，需要每一位合作農(nóng)戶的配合。但是在實(shí)際操作中太難了，例如個(gè)別農(nóng)戶為了增加收入，違反生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，私下在規(guī)定時(shí)間以外灌溉施肥，以增加花的重量，從而導(dǎo)致花的質(zhì)量急劇下降。更有甚者還超標(biāo)噴灑農(nóng)藥，諸如此類的原則性問(wèn)題，區(qū)明添對(duì)此是持零容忍態(tài)度。這才十年如一日的保住了菊城酒廠的金字招牌。2015年初，菊城酒廠成功推出荼薇文化工業(yè)旅游項(xiàng)目，吸引了大批旅行團(tuán)以及周邊多個(gè)地區(qū)的自駕游前來(lái)參觀，建立特色旅游品牌，提振本土文旅產(chǎn)業(yè)。2016年8月，打造成為國(guó)家級(jí)AAA旅游景區(qū)。之后便迎來(lái)讓所有企業(yè)都難以生存的新冠疫情。區(qū)明添表示，為了更好地傳承兩花，菊城酒廠必須創(chuàng)新，需要裂變出更多的產(chǎn)品，讓更多的消費(fèi)者感受兩花的魅力。同時(shí)，產(chǎn)品要年輕化，得到年輕人們的認(rèn)可是至關(guān)重要的;要明確自身定位，與其他企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，將銷售工作交給專業(yè)人士，菊城酒廠則輕裝上陣，各發(fā)所長(zhǎng)，進(jìn)一步專注生產(chǎn)和研發(fā)。未來(lái)，菊城酒廠希望能夠有更多的同行入場(chǎng)，進(jìn)一步推動(dòng)兩花行業(yè)的蓬勃發(fā)展。互相依托和互相扶持的這份尊重也是欖商精神的核心之一。在兩花行業(yè)中，做各自的專業(yè)品類，將小欖的荼薇花和菊花傳下來(lái)、傳出去，讓世界看到小欖的兩花名片。
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