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　　按照中山市落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作部署，為推動(dòng)包保主體落實(shí)食品安全工作，近日，市文化廣電旅游局局長(zhǎng)黃健敏帶隊(duì)到廣東宏豐餐飲管理有限公司和中山市小欖鎮(zhèn)恒智夢(mèng)幼兒園開展督導(dǎo)檢查，并自費(fèi)與幼兒園師生一同用餐。市文化廣電旅游局、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)同志陪同參加檢查。

　　檢查組重點(diǎn)檢查了學(xué)校供餐單位和幼兒園食品采購(gòu)貯存、加工制作、專間管理、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物規(guī)范處置等情況，查看單位食品安全管理架構(gòu)建設(shè)、“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄、負(fù)責(zé)人陪餐記錄和餐飲環(huán)節(jié)相關(guān)臺(tái)賬資料，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品加工區(qū)地面積水、日管控與周排查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題內(nèi)容不一致、記錄臺(tái)賬檢查內(nèi)容不符合要求等問(wèn)題，督促相關(guān)單位進(jìn)行整改，并對(duì)前期檢查指出的有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行“回頭看”，檢查整改落實(shí)情況。

　　在恒智夢(mèng)幼兒園食堂，黃健敏與幼兒園師生同桌就餐，深入交流，聽取師生對(duì)食堂飯菜口味、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)、新鮮度等方面的評(píng)價(jià)。

　　黃健敏指出，校園食品安全事關(guān)廣大師生身體健康和生命安全，學(xué)校供餐單位和幼兒園要時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，加強(qiáng)安全生產(chǎn)和食品安全工作，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理體系，單位負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員要切實(shí)履職盡責(zé)，全力保障師生“舌尖上的安全”。