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　　坦洲鎮(zhèn)黨委、政府高度重視我鎮(zhèn)校園食品安全監(jiān)管工作，為及時消除食品安全隱患，確保在校師生“舌尖上的安全”，坦洲鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長（掛職）賴建華帶隊(duì)開展2024年秋季校園食品安全專項(xiàng)檢查，扎實(shí)筑牢校園食品安全防線。

　　一、強(qiáng)包保、壓責(zé)任，奏響食品安全保障“前奏曲”

　　一是落實(shí)好校園食品安全屬地管理責(zé)任，坦洲鎮(zhèn)保包干部到校進(jìn)行包保督導(dǎo)工作，高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)校園食品安全工作；二是開學(xué)前組織學(xué)校按照《學(xué)校食品安全排查清單》，開展自查整治，從食品安全主體責(zé)任落實(shí)、學(xué)校食堂承包經(jīng)營情況、基礎(chǔ)設(shè)施配備、加工制作、鼠類等有害生物防治等方面入手，對采購、貯存、加工、清洗消毒、烹飪、留樣、食品添加劑管理、“三防”設(shè)施等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)、整改問題，抓緊排查、補(bǔ)齊短板，力保校園食品安全“零差錯”。

　　二、暖陪餐、強(qiáng)監(jiān)管，奏響食品安全治理“主題曲”

　　檢查組和學(xué)生一起在學(xué)校用午餐，不僅詢問同學(xué)們對食堂飯菜和服務(wù)方面的意見，了解他們在校的學(xué)習(xí)、生活情況，還教導(dǎo)同學(xué)們要珍惜糧食，不挑食、不偏食，養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣，并以身作則踐行“光盤行動”，引導(dǎo)學(xué)生們以實(shí)際行動弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，珍惜每一粒糧食。最后檢查組填寫陪餐記錄表，對學(xué)校食堂安全進(jìn)行了評價。

　　9月1日開始，檢查組兵分三路，對轄區(qū)內(nèi)校園食堂進(jìn)行100%全覆蓋檢查。檢查組查看了各學(xué)校的食材原料倉庫、柜內(nèi)隔板、柜門縫隙的清潔衛(wèi)生狀況，重點(diǎn)檢查了原材料進(jìn)貨、餐飲具消毒、食品留樣等情況，提醒后廚人員對廚具及時消毒、定期更換，同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場對學(xué)校食品安全總監(jiān)進(jìn)行抽考。

　　三、智慧查、科技力，奏響食品安全共治“協(xié)奏曲”

　　“線下駐點(diǎn)+線上巡查”疊加監(jiān)管，發(fā)揮學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管作用，通過實(shí)時視頻監(jiān)測供餐學(xué)校食堂食品加工情況，運(yùn)用AI抓拍迅速甄別違規(guī)行為，及早消除食品安全傾向性、苗頭性問題，形成“靶向監(jiān)管、主體自律、社會共治”多方聯(lián)動監(jiān)督效應(yīng)。開學(xué)期間對各供餐學(xué)校食堂共開展線上巡查20家次，暫未發(fā)現(xiàn)不規(guī)范行為。

　　此次秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)行動，共檢查學(xué)校食堂9家，幼兒園食堂30家，校外集體配餐單位1家，校外托管中心8家，校外食品經(jīng)營店10家。其中發(fā)現(xiàn)一家學(xué)校食堂粗加工區(qū)和烹調(diào)區(qū)混合使用、面點(diǎn)間未按要求儲存和使用食品添加劑，執(zhí)法人員現(xiàn)場發(fā)出《責(zé)令改正通知學(xué)》，下一步將移交綜合行政執(zhí)法局立案處理。

　　接下來坦洲鎮(zhèn)將持續(xù)加大對校園食品安全檢查力度，全力護(hù)航我鎮(zhèn)校園食品安全工作。