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　　為進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業(yè)食品安全主體責任，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，2月29日，坦洲鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長趙國堅帶隊開展食品安全“兩個責任”督導工作。

　　督導人員首先來到一知萬酒樓，趙國堅與企業(yè)負責人深入交流，詳細了解企業(yè)食品安全主體責任落實情況。他叮囑企業(yè)負責人，要壓緊壓實食品安全主體責任，堅持尚德守法、嚴格管理、誠信經(jīng)營，以最嚴標準、最高要求做好食品安全工作，把好源頭關(guān)、管控關(guān)和質(zhì)量關(guān)，保障食品制作全鏈條安全。

　　在中山市美源化妝品有限公司，督導人員實地檢查食堂食品安全管理、場所環(huán)境衛(wèi)生等落實情況。對照任務(wù)清單，詳細核查食品安全各項制度、從業(yè)人員健康管理、食堂衛(wèi)生和采購溯源等情況，督導人員重點查驗“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄臺賬。趙國堅指出，筑牢食堂食品安全防線，責任重于泰山，食堂要持續(xù)加強食品安全常態(tài)化管控，定期對工作人員進行食品安全培訓，在細節(jié)管理上做到精益求精；要切實把好食品及原料進貨關(guān)口，對米、肉、食用油等大宗食品原料必須做到來源可溯、質(zhì)量可靠；要加強存儲和加工環(huán)節(jié)的管理，加強設(shè)施設(shè)備的檢查和清潔，確保各個環(huán)節(jié)不出問題，有效防范食品安全事故的發(fā)生。

　　趙國堅強調(diào)，食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，是重要的民生工作，要嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，扎實推進屬地管理和企業(yè)食品安全主體“兩個責任”落地見效，不斷提升食品安全治理能力和保障水平，為人民群眾構(gòu)筑更加堅實的食品安全保障。