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　　“配餐”進(jìn)校園工程是坦洲鎮(zhèn)2023年十大民生工程之一。今年9月，坦洲鎮(zhèn)對(duì)全鎮(zhèn)未建食堂的公辦學(xué)校首次托管配餐，坦洲鎮(zhèn)共有15家學(xué)校參與集中配餐服務(wù)，用餐人數(shù)約3000人，配餐企業(yè)分別為中山銀豐餐飲管理有限公司和廣東味壹餐飲有限公司兩家公司。

　　為進(jìn)一步落實(shí)集體用餐配送單位食品安全主體責(zé)任，保障廣大師生飲食安全，9月12日,中山市坦洲鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所聯(lián)合中山市坦洲鎮(zhèn)教育和體育事務(wù)中心開展“全民查餐廳”直播檢查活動(dòng)，對(duì)中山銀豐餐飲管理有限公司進(jìn)行食品安全檢查，并在坦洲鎮(zhèn)林東小學(xué)進(jìn)行陪餐。活動(dòng)還邀請(qǐng)了坦洲鎮(zhèn)人大代表、家長代表現(xiàn)場(chǎng)參與全程監(jiān)督，向廣大市民真實(shí)展示食品安全監(jiān)管過程。執(zhí)法檢查過程通過直播鏡頭全程實(shí)時(shí)直播，吸引近2萬網(wǎng)民在線觀看。

　　中山市坦洲鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了集體用餐配送單位主體資格（許可證及相關(guān)信息、公示欄等）、經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、原料采購貯存、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、供餐配送管理、食品檢測(cè)記錄和制止餐飲浪費(fèi)工作情況。該公司嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，基本符合餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要求。檢查過程中未發(fā)現(xiàn)有違反食品安全法規(guī)相關(guān)問題。

　　隨后，檢查組還隨機(jī)檢查了中山市現(xiàn)代職業(yè)現(xiàn)代學(xué)院坦洲校區(qū)食堂，對(duì)該學(xué)院食堂的食品快檢、原料貯存、食品加工制作、食品留樣管理、分餐備餐過程和餐用具消毒等情況進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查。該校食堂總體衛(wèi)生情況良好，學(xué)校能切實(shí)落實(shí)好企業(yè)食品安全主體責(zé)任，管理到位，日常管理檔案完善。檢查發(fā)現(xiàn)該單位的專間閉門器損壞現(xiàn)場(chǎng)要求其作出限期整改。

　　直播期間，中山市坦洲鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所還插播了中山市創(chuàng)建食品安全示范城市、制止餐飲浪費(fèi)等宣傳視頻，提高群眾對(duì)創(chuàng)城工作的知曉度、參與度和滿意度，營造良好的社會(huì)輿論宣傳氛圍，構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局。

　　午餐時(shí)間，坦洲鎮(zhèn)人大代表、家長代表和學(xué)生一起品嘗學(xué)校午餐，對(duì)所食用餐食的外觀、品味、質(zhì)量、營養(yǎng)、價(jià)格等進(jìn)行評(píng)價(jià)，并填寫了陪餐記錄表，對(duì)集中用餐配送單位食品安全進(jìn)行了評(píng)價(jià)。

　　鎮(zhèn)人大代表趙豪斌、李惠連對(duì)本次活動(dòng)點(diǎn)贊！該集體用餐配送單位環(huán)境衛(wèi)生干凈、相關(guān)臺(tái)賬齊全、食材存放合理，且廚房運(yùn)作“透明”，各項(xiàng)工作落實(shí)到位，總體令人滿意。他們表示集體用餐配送單位作為學(xué)校供餐單位社會(huì)責(zé)任重大、關(guān)注度高，要堅(jiān)持抓好日常管理工作，從嚴(yán)從細(xì)做好食品管理不能有一絲松懈。同時(shí)，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提高從業(yè)人員食品安全知識(shí)水平及責(zé)任意識(shí)，確保轄區(qū)供餐學(xué)校食品安全事件零發(fā)生。