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　　為切實(shí)保障“五一”勞動(dòng)節(jié)期間食品安全工作，規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，4月26日，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局二級(jí)調(diào)研員王樂(lè)軍率食品餐飲安全監(jiān)督管理科、食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理科一行到坦洲鎮(zhèn)開(kāi)展“五一”節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)指導(dǎo)。

　　檢查組一行先來(lái)到中山市優(yōu)悅軒盛宴餐飲管理有限公司檢查，檢查組分別對(duì)原料倉(cāng)庫(kù)、糕點(diǎn)加工區(qū)、烹調(diào)區(qū)等食品加工區(qū)進(jìn)行檢查，針對(duì)原料采購(gòu)、貯存環(huán)境，糕點(diǎn)加工食品添加劑管理，烹調(diào)加工操作等詳細(xì)進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)抽查食品從業(yè)人員健康證明、個(gè)人衛(wèi)生等，檢查中發(fā)現(xiàn)原料倉(cāng)庫(kù)食品與非食品混放，環(huán)境衛(wèi)生不夠整潔，從業(yè)人員上崗進(jìn)行食品操作時(shí)未佩戴口罩，生雞蛋處理不規(guī)范等問(wèn)題。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查人員要求經(jīng)營(yíng)單位即日整改。檢查組接著來(lái)到廣東永旺天河城商業(yè)有限公司中山坦洲優(yōu)越城分公司，檢查組結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”要求，對(duì)照《督導(dǎo)任務(wù)清單》逐項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)安全管理體系、應(yīng)急處置、宣傳培訓(xùn)及日管控周排查月調(diào)度等落實(shí)情況，檢查中指導(dǎo)、督促經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，要求健全食品原料索證索票記錄，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止銷(xiāo)售過(guò)期、腐敗變質(zhì)、“三無(wú)”食品，并與企業(yè)負(fù)責(zé)人深入交流，詳細(xì)了解企業(yè)在員工健康管理、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到的困難和問(wèn)題，并對(duì)企業(yè)提出的問(wèn)題與困難提出解決建議。

　　下一步，中山市坦洲鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所將繼續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，及時(shí)消除食品安全隱患，保障老百姓“舌尖上的安全”。