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　　為全面推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，提高坦洲鎮(zhèn)餐飲單位履行食品安全主體責(zé)任能力，3月14日，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局坦洲分局組織召開餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)會(huì)，集體用餐配送單位、大型餐館、中小學(xué)食堂、職工食堂負(fù)責(zé)人約50人參加了會(huì)議。

　　會(huì)議對(duì)開展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)檢查文件精神進(jìn)行解讀，并結(jié)合創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作任務(wù)，要求企業(yè)依法配備食品安全員，按要求配備食品安全總監(jiān)，明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的崗位職責(zé)，結(jié)合企業(yè)實(shí)際進(jìn)一步完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，餐飲單位要建立落實(shí)食品安全主體責(zé)任的長(zhǎng)效機(jī)制，建立健全食品安全管理制度，增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，完善食品安全責(zé)任體系。各餐飲單位負(fù)責(zé)人牢固樹立“保障食品安全、企業(yè)承擔(dān)首責(zé)”的法律觀念和責(zé)任意識(shí)，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)履行第一責(zé)任人的義務(wù)，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不斷強(qiáng)化管理能力和管理水平，消除食品安全隱患。

　　下階段，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局坦洲分局將加大力度推進(jìn)餐飲單位主體責(zé)任落實(shí)工作，對(duì)未按規(guī)定建立食品安全管理制度的，將嚴(yán)格依法處置，確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落地。