為保障我鎮(zhèn)中考工作平安、順利進(jìn)行,根據(jù)中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)中考期間食品安全監(jiān)督管理的工作要求,確??荚嚻陂g廣大師生飲食安全,實(shí)現(xiàn)平安中考、暖心中考,坦洲市場(chǎng)監(jiān)管分局積極主動(dòng)到各考點(diǎn)開展食品安全監(jiān)督檢查工作。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,積極部署。
按照中山市2019年中考食品安全工作部署,立足主責(zé),坦洲市場(chǎng)監(jiān)管分局制定《中山市2019年中考坦洲考區(qū)監(jiān)餐方案》,根據(jù)方案工作要求,于6月19日至22日中考期間,積極開展食品安全檢查,加強(qiáng)對(duì)坦洲中學(xué)、坦洲實(shí)驗(yàn)中學(xué)、坦洲三中、華特雅學(xué)校、坦洲明德學(xué)校5所學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位的食品安全進(jìn)行檢查,實(shí)行全程監(jiān)督,為中考考生安心考試保駕護(hù)航。
二、提前介入,細(xì)致排查。
?。ㄒ唬z查學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位情況
對(duì)轄區(qū)內(nèi)5個(gè)考點(diǎn)食堂及其周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行細(xì)致排查。重點(diǎn)檢查食堂內(nèi)設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行、是否做好進(jìn)貨登記,是否索票索證、工作人員健康管理、衛(wèi)生環(huán)境等情況。共檢查學(xué)校食堂5家,校園周邊餐飲服務(wù)單位6家,出動(dòng)執(zhí)法人員56人次。
?。ǘz查校園內(nèi)及校園周邊食品經(jīng)營單位情況
對(duì)轄區(qū)內(nèi)5個(gè)考點(diǎn)內(nèi)小賣部及周邊的食品經(jīng)營單位進(jìn)行細(xì)致排查,重點(diǎn)檢查臨期食品的自查及管理,是否建立檢查臺(tái)賬及進(jìn)出貨臺(tái)賬,是否存在銷售過期食品及“三無”食品、是否有索票索證等情況。排查期間共出動(dòng)執(zhí)法人員4人次,檢查校園內(nèi)小賣部2家,校園周邊小食店4家,未發(fā)現(xiàn)存在銷售過期食品及“三無”食品的行為。
三、現(xiàn)場(chǎng)保障,全程監(jiān)餐。
考試期間,該分局執(zhí)法人員分成5個(gè)小組,分別對(duì)我鎮(zhèn)5家考點(diǎn)實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督巡查,重點(diǎn)檢查供餐單位資質(zhì)、肉類、大米、面粉、生濕面等的索票索證情況、從業(yè)人員是否持有健康證、洗消設(shè)施是否正常運(yùn)行、工作流程是否符合要求、配餐間消毒情況、實(shí)際供應(yīng)飯菜是否和菜單相符、留樣是否規(guī)范等。同時(shí),加強(qiáng)應(yīng)急值班,落實(shí)食品安全事故應(yīng)急處置工作方案,實(shí)行24小時(shí)值班制度,確保信息更新及時(shí)。中考期間未發(fā)生食品安全事件。