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　　近日，根據(jù)前期在“沙溪發(fā)布”公眾號發(fā)布的投票結(jié)果，沙溪鎮(zhèn)開展新一期全民查餐廳活動，檢查對象為投票排名前三位的雀鳥軒海鮮漁村、匯豪喜宴飯店以及大家樂（芳華里）。

　　為全面防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化食品經(jīng)營企業(yè)的自律意識，近日，沙溪鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理局沙溪分局邀請人大代表以全程錄播的形式對票選出的餐廳開展食品安全突擊檢查。現(xiàn)場主要對原料供應(yīng)商及經(jīng)營單位資質(zhì)、人員健康、食品貯存和采購、加工操作場所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作及餐具清洗消毒等情況進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查食材原料的進(jìn)貨單據(jù)以及是否檢驗(yàn)合格。

執(zhí)法人員與人大代表一起認(rèn)真檢查各項(xiàng)食品材料

【匯豪喜宴飯店】

　　經(jīng)查，該單位從業(yè)人員均持有效健康證明，經(jīng)營場所環(huán)境較為整潔，食品安全管理以及環(huán)境衛(wèi)生管理總體良好，工作用品用具設(shè)備擺放有序，食品加工處理符合衛(wèi)生要求，食品原料采購落實(shí)了索證索票。但存在操作專間內(nèi)存放垃圾桶未蓋蓋子、保潔門沒關(guān)好以及地面有積水等問題。針對上述問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場要求該經(jīng)營單位立即整改。

【中山市沙溪鎮(zhèn)雀鳥軒餐廳】

　　經(jīng)查，該單位經(jīng)營場所環(huán)境較為整潔，食品安全管理以及環(huán)境衛(wèi)生管理總體良好，工作用品用具設(shè)備擺放有序，食品加工處理符合衛(wèi)生要求，食品原料采購落實(shí)了索證索票。但存在三個健康證件過期一個月的問題，已現(xiàn)場要求該經(jīng)營單位馬上落實(shí)好工作人員辦證及人員管理工作。

執(zhí)法人員及人大代表仔細(xì)檢查工作人員健康證情況

【大家樂（芳華里）】

　　經(jīng)查，在證照、食品安全信息公示、上崗人員健康狀況、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作、原材料索票索證、食品留樣和食品原材料快檢等方面管理操作規(guī)范，并未發(fā)現(xiàn)違反《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的行為。

大家樂餐廳廚房內(nèi)部

人大代表對突擊檢查的三家餐廳食品安全表示滿意

　　下一步，沙溪鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理分局將結(jié)合“四個最嚴(yán)”專項(xiàng)行動，加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)餐飲行業(yè)的監(jiān)管，規(guī)范其經(jīng)營行為切實(shí)保障舌尖上的安全。