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   　　 沙溪料粥有著名的白頭蜆粥、蕉蕾粥、咸豬骨粥等。沙溪的咸豬骨粥用豬的脊椎骨和上等的大米精心熬制，據(jù)說要熬至少四個(gè)小時(shí)方可。豬骨粥有一種特別的香味，據(jù)說是添加了祖?zhèn)鞯南懔吓浞?。白頭蜆粥能充分保留蜆的鮮味，加上醬油辣椒圈進(jìn)去，吃起來煞是過癮；另外還有雞絲粥、豬肝粥、豬紅粥、牛丸粥、牛肉粥等數(shù)十款，食客可以根據(jù)自己的口味品嘗。