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　　受新冠肺炎疫情的影響，一個多月來，沙溪一千多家餐飲單位守禁令，停堂食，支持“抗疫”。雖然受到“疫情”沖擊遭遇寒冬，但眾多飲食店鋪停堂食不停業(yè)，苦練廚藝，精心打造精品菜式，等待春暖花開，用嶄新面貌展示升級版“沙溪味道”。如今，隨著全鎮(zhèn)上下一心努力，疫情防控向好態(tài)勢持續(xù)發(fā)展，餐飲業(yè)拉開復(fù)蘇的大幕，久違的味道回來了！

　　3月11日是位于我鎮(zhèn)港園村的“網(wǎng)紅”文創(chuàng)餐廳“上上簽”開始有限堂食服務(wù)的第一天。中午12:45分，結(jié)束公務(wù)接待不久的鎮(zhèn)黨委書記文衛(wèi)戈與剛參加全市會議回到鎮(zhèn)里的鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長候選人徐業(yè)恒，專程來到“上上簽”就餐，用行動“撐”沙溪美食。

　　無接觸點餐之后，文衛(wèi)戈、徐業(yè)恒在店內(nèi)走走看看，來了一道“文化前餐”?！吧仙虾灐弊湓谏诚f墟市中心的港園村港頭大街，這里曾經(jīng)是沙溪最繁華的路段，承載著幾代沙溪人的歷史記憶。一群年輕人將村內(nèi)的一間“百年老建筑”盤活之后，打造成為充滿隆都文化創(chuàng)意情懷的餐飲店。

　　在聽取餐廳負(fù)責(zé)人介紹情況期間，文衛(wèi)戈指出，餐飲等服務(wù)業(yè)受疫情影響比較大，但又與人民生活息息相關(guān)，既是第三產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長點，也是城鎮(zhèn)活力象征，因此經(jīng)營者要精準(zhǔn)施策，創(chuàng)造安全放心消費環(huán)境；消費者要充滿信心，在做好個人防護(hù)的前提下，逐步恢復(fù)正常生活秩序，享受美好生活。美食、美景、文化是沙溪靚麗的名片，將編制手繪文旅地圖，將沙溪的風(fēng)景名勝、歷史古跡、生態(tài)景觀、產(chǎn)業(yè)街區(qū)、文化場館、特色美食、配套設(shè)施等旅游資源串珠成鏈，推動沙溪文化旅游發(fā)展。

　　據(jù)了解，為推動沙溪“三四五”發(fā)展新戰(zhàn)略的落地落實，鎮(zhèn)黨委政府近期將推動成立美食協(xié)會、抱團(tuán)整合發(fā)展、推薦名師名店名菜肴，結(jié)合隆都文化進(jìn)行美食創(chuàng)新，加入“互聯(lián)網(wǎng)+”和文創(chuàng)元素，打造潮流消費熱點，吸引周邊的人流，打造具有隆都文化特色的“美食沙溪”。

　　為文創(chuàng)美食打“call”后，文衛(wèi)戈、徐業(yè)恒又加了一道“飯后百步走”，在港園村“沙溪祖廟”、村內(nèi)的老建筑、祠堂等處視察，探討古建筑保護(hù)性開發(fā)和智慧停車等話題。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)帶頭堂食，“上上簽”經(jīng)營者馮嘉銳滿懷信心，他告訴記者，一周以來，他們就已經(jīng)開始對餐廳進(jìn)行全方位的消毒清潔，對員工做好了培訓(xùn)，鎮(zhèn)食藥監(jiān)部門、港園村也為他們重啟堂食提供了指引。

　　隨著沙溪疫情防控形勢持續(xù)向好，隨著陽光明媚、鳥語花香的春天如約而至，各位街坊的生活也將逐步恢復(fù)正常：去濱河公園、沙溪公園感受大美沙溪，去散落在古村落的特色餐廳品嘗沙溪美食，去興工路時尚一條街購買工廠直銷的心儀服裝，到新濠南家具街購買高端大氣的紅木家具……這就是“三四五”發(fā)展戰(zhàn)略下的綠色沙溪、田園沙溪、時尚沙溪、美食沙溪、和諧沙溪該有的模樣。

　　鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)網(wǎng)紅店里“撐臺腳”，我們也看到了也不能忽視的細(xì)節(jié)，比如堂食“四件事”、比如保持距離就餐，比如無接觸點餐買單、比如不能承接宴席等等。這些細(xì)節(jié)實際上更體現(xiàn)著一種堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)的決心，這些細(xì)節(jié)也是我們最終取得戰(zhàn)“疫”和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展“雙勝利”最重要的保障。

　　沙溪是廣東“十大傳統(tǒng)美食之鄉(xiāng)”， “舌尖上的沙溪”享譽珠三角，“沙溪味道”品種豐富，花樣翻新，百滋千味都是美好生活的味道。