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　　為進(jìn)一步深入推進(jìn)“百千萬工程”，因地制宜打造“香山長者飯?zhí)谩狈?wù)品牌，努力構(gòu)建“1+N”老年助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)我市老年助餐服務(wù)更好發(fā)展，4月25日，香山長者飯?zhí)脧N師培訓(xùn)暨2024年中山市“粵菜師傅”首屆“福彩杯”香山長者飯?zhí)脧N藝創(chuàng)新創(chuàng)意大賽在中山市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校成功舉行。本次比賽由市民政局、市人力資源和社會保障局聯(lián)合主辦，由現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校承辦，市福利彩票發(fā)行中心和市烹飪協(xié)會共同協(xié)辦，“粵菜師傅”五星名廚鄭耀榮、林開勝和閆廣華先生擔(dān)當(dāng)評委并進(jìn)行指導(dǎo)。全市來自香山長者飯?zhí)谩㈤L者飯?zhí)门渌筒惋嫻镜慕?0名廚師參加了本次比賽。

　　本次開展的廚藝創(chuàng)新創(chuàng)意大賽旨在通過以賽代訓(xùn)的方式，搭建我市長者飯?zhí)脧N師們集中展示技藝和學(xué)習(xí)交流的平臺，也是我市長者飯?zhí)脧N藝與老年服務(wù)相結(jié)合的創(chuàng)新思考和實(shí)踐探索，通過廚藝創(chuàng)新創(chuàng)意比賽進(jìn)一步促進(jìn)香山長者飯?zhí)貌粩嗤诰蚝蛡鞒袀鹘y(tǒng)廚藝精髓，同時(shí)積極引入適老健康飲食理念，深度研發(fā)與創(chuàng)作更加適合老年人身體特征、營養(yǎng)、健康、美味的菜肴，為老年助餐服務(wù)注入新的活力與內(nèi)涵。

　　比賽現(xiàn)場，各位參賽選手洗切炒煮，盡顯風(fēng)采，呈現(xiàn)了一場美食盛宴。各鎮(zhèn)街領(lǐng)隊(duì)和參賽人員紛紛表示，第一次參加此類比賽活動(dòng)，通過長者營養(yǎng)飲食理論知識培訓(xùn)和同行技能創(chuàng)新創(chuàng)意競技，開闊了視野，增長了見識，同時(shí)深深感受到為長者做餐飲服務(wù)的重要社會意義，也更加堅(jiān)定了繼續(xù)做好長者飯?zhí)玫臎Q心和信心，表示今后會積極發(fā)動(dòng)身邊的餐飲企業(yè)和愛心人士加入到香山長者飯?zhí)玫膼坌年?duì)伍中來，為我市老年助餐服務(wù)發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量，讓我市老年人更加健康與幸福!