正值飯點(diǎn),中山火炬開發(fā)區(qū)聯(lián)富綜合養(yǎng)老服務(wù)中心一樓的香山長者飯?zhí)脙?nèi)座無虛席。手指靈活運(yùn)動(dòng),雙腳抬腿、踏步……在歡快的氛圍中,長者們在社工的帶領(lǐng)下,飯前做起了手指操、椅子操。 飯菜送到后,長者們有序排隊(duì)領(lǐng)取,6個(gè)菜式每人可選3樣。“長者飯?zhí)?,愛心配餐,一大葷、一小葷、一素、一湯、一飯,可堂食,可送餐,營養(yǎng)均衡,健康便利?!碧檬硡^(qū)張貼著的宣傳語簡單明了。一個(gè)能容納100人就餐的助餐場所,提供無償及低償助餐服務(wù),滿足長者助餐需求。 火炬開發(fā)區(qū)大力推進(jìn)長者助餐服務(wù),堅(jiān)持“2+6+N”網(wǎng)點(diǎn)布局,以2個(gè)綜合養(yǎng)老服務(wù)中心、6個(gè)居家養(yǎng)老服務(wù)中心及N個(gè)老年人活動(dòng)中心、農(nóng)家書屋等為依托,盤活社區(qū)資源,建立廣覆蓋的助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。對擁有20名或以上就餐需求長者的小區(qū)或村落盡量設(shè)立香山長者飯?zhí)?,讓長者真正實(shí)現(xiàn)在村門口、家門口就可以享受到便捷的助餐服務(wù)。 目前,火炬開發(fā)區(qū)已建立24個(gè)香山長者飯?zhí)?,覆蓋全區(qū)七大社區(qū),日均就餐長者達(dá)1115人,有效提升了長者獲得感、幸福感。 義工正在為長者們打飯。
今年前9月助餐超18萬餐次 良叔每天跟老伴準(zhǔn)時(shí)到聯(lián)富綜合養(yǎng)老服務(wù)中心報(bào)到。中心不僅有專業(yè)康復(fù)師提供艾灸、理療等專業(yè)的康復(fù)服務(wù),還有社工組織各項(xiàng)活動(dòng)。每次良叔享受完各項(xiàng)服務(wù)后,還可以到香山長者飯?zhí)糜貌??!斑@里每天提供6種不同的菜式供我們選擇。我可以選擇3個(gè)菜式,三菜一湯一水果,菜式豐富,營養(yǎng)搭配健康,符合像我這樣的老年人的口味。”良叔經(jīng)常跟老友一起吃飯聊天,每天生活變得很充實(shí)。他笑著說:“感謝火炬開發(fā)區(qū)黨工委、管委會(huì)為我們老年人提供這么優(yōu)質(zhì)的服務(wù),我在家門口就可以享受舒心、安心、開心的養(yǎng)老服務(wù)。” 包括良叔在內(nèi),越來越多的長者享受到便捷的助餐服務(wù)。今年1月至9月,火炬開發(fā)區(qū)24個(gè)香山長者飯?zhí)镁筒统?8萬餐次。這對服務(wù)隊(duì)伍提出了更高的要求。 為更好地服務(wù)長者就餐需求,火炬開發(fā)區(qū)構(gòu)建了由“民政工作者+專業(yè)社工+居養(yǎng)員+社會(huì)組織+餐飲企業(yè)”等多方力量組成的團(tuán)隊(duì),共同推進(jìn)香山長者飯?zhí)媒ㄔO(shè)。民政工作者、民政干部確保各項(xiàng)保障政策的落實(shí)、選址的勘察及送餐路線的落實(shí);社工負(fù)責(zé)飯?zhí)弥贫鹊闹贫▓?zhí)行、助餐滿意度跟蹤、志愿服務(wù)協(xié)調(diào)、與多方溝通;居養(yǎng)員負(fù)責(zé)登記用餐人數(shù)、分餐、場地清潔等內(nèi)容;社會(huì)組織(老人協(xié)會(huì)、志愿者協(xié)會(huì)等)參與開展老年助餐的志愿服務(wù)。 長者的膳食有三菜一湯。 建立廣覆蓋的助餐網(wǎng)絡(luò),才能有效打破社區(qū)長者就餐距離遠(yuǎn)、就餐意愿低的難題。聯(lián)富綜合養(yǎng)老服務(wù)中心項(xiàng)目主任鄒小蘭介紹,為進(jìn)一步提高長者助餐便捷性,火炬開發(fā)區(qū)以老年人需要為導(dǎo)向,建立多元服務(wù)供給模式,通過公開招標(biāo)的方式,采購2家食品量化等級(jí)為B級(jí)的餐飲企業(yè),對就餐人數(shù)少、助餐地點(diǎn)偏遠(yuǎn)的助餐場所,提供送餐到點(diǎn)服務(wù)。區(qū)域老年人集中就餐人員較多的助餐場所,則嘗試采用現(xiàn)場制餐的方式,每天提供不少于6樣菜式及1個(gè)湯,供長者現(xiàn)場自由選擇2葷1素,進(jìn)一步豐富香山長者飯?zhí)玫牟耸娇蛇x擇性。此外,火炬開發(fā)區(qū)開放單位食堂,為社區(qū)長者提供助餐服務(wù)。比如依托頤康老年服務(wù)中心單位食堂,設(shè)置老年助餐場所,為到區(qū)級(jí)居家養(yǎng)老中心活動(dòng)的長者提供助餐服務(wù)。 “到香山長者飯?zhí)镁筒鸵獙?shí)現(xiàn)實(shí)惠、安全,這是最基本的要求?!编u小蘭表示,各助餐場所堅(jiān)持公益屬性,經(jīng)營主體適當(dāng)讓利,給予老年人公益價(jià),讓老年人真正得到實(shí)惠。助餐場所需要與食品安全量化等級(jí)B級(jí)的餐飲企業(yè)進(jìn)行合作,并建立退出機(jī)制,對違約或供餐質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的企業(yè),及時(shí)進(jìn)行清退?;鹁骈_發(fā)區(qū)聯(lián)合市場監(jiān)管部門,每月不定期抽檢餐飲企業(yè)衛(wèi)生及質(zhì)量情況,保障餐飲食品質(zhì)量安全;助餐場所上墻公示餐飲公司食品藥品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、食品安全承諾書、投訴電話等,并設(shè)置意見箱,便于實(shí)現(xiàn)社會(huì)監(jiān)督。眾多監(jiān)督舉措,確保長者們吃上“安心飯”。 探索“飯?zhí)?學(xué)堂”模式 香山長者飯?zhí)萌绾螌?shí)現(xiàn)普惠?鄒小蘭介紹,關(guān)鍵在于普惠與兜底相結(jié)合。 火炬開發(fā)區(qū)遵循“收費(fèi)適中、菜金平衡、群眾接受、持續(xù)運(yùn)營”的原則,在為轄區(qū)內(nèi)年滿60周歲以上常住老年人提供服務(wù)的基礎(chǔ)上,發(fā)揮財(cái)政投入的撬動(dòng)作用,將特困人員、低保對象等“六類特定對象”作為助餐重點(diǎn)保障對象,由政府全額補(bǔ)貼,出實(shí)招重點(diǎn)解決貧困、高齡等特殊困難老年人的吃飯問題?!傲愄囟▽ο蟆卑ㄌ乩ЧB(yǎng)對象中的散居老年人,雙低家庭中的獨(dú)居失能、半失能老年人,社區(qū)中年滿80周歲以上老年人,孤老優(yōu)撫對象中的失能老年人,一級(jí)殘疾軍人中的老年人,火炬開發(fā)區(qū)戶籍重點(diǎn)優(yōu)撫對象等。 此外,火炬開發(fā)區(qū)對社區(qū)其他年滿60周歲長者實(shí)施低償就餐的方式,由政府補(bǔ)貼10元/天/餐,讓社區(qū)長者人人均能享受到優(yōu)惠的助餐服務(wù)。 如何提升服務(wù)質(zhì)量?火炬開發(fā)區(qū)堅(jiān)持“身心關(guān)懷”同步推進(jìn),不斷豐富香山長者飯?zhí)梅?wù)內(nèi)涵。 通過送餐上門的方式,火炬開發(fā)區(qū)對行動(dòng)不便的老年人進(jìn)行探視關(guān)懷,并整合社區(qū)資源,定期開展巡訪及微心愿對接服務(wù),使特殊老年人關(guān)愛體系得到加強(qiáng),今年1月至9月份累計(jì)上門送餐3492次,開展困難長者微心愿幫扶59人次。 值得注意的是,火炬開發(fā)區(qū)以“飯?zhí)?學(xué)堂”的模式引導(dǎo)公共文化服務(wù)資源向食堂延伸,滿足了老年人娛樂社交和心理慰藉需求,減少了外出子女的后顧之憂,今年1月至9月累計(jì)開展長者學(xué)堂1069節(jié)次,服務(wù)人次達(dá)25654人次。該模式將香山長者飯?zhí)梅?wù)功能延伸至娛樂、教育、醫(yī)療等方面,通過錯(cuò)時(shí)安排服務(wù)的形式,實(shí)現(xiàn)“飯桌課桌”的靈活轉(zhuǎn)換?;鹁骈_發(fā)區(qū)充分利用各大居家養(yǎng)老中心的配套,在餐前餐后,開展老年醫(yī)療、健康護(hù)理、精神慰藉、心理調(diào)適、文體娛樂工作等社區(qū)養(yǎng)老綜合服務(wù)內(nèi)容,使助餐服務(wù)與社區(qū)其他養(yǎng)老服務(wù)有效結(jié)合。這些措施既暖胃又暖心,讓長者們感受到服務(wù)的“溫度”。 老人們正在就餐。 “政府有補(bǔ)貼,飯菜也挺好,才幾元一餐,好過自己煮,這里又有活動(dòng)玩,玩完又有得吃。” 正如良叔所說,不少群眾對香山長者飯?zhí)玫恼J(rèn)可度高,紛紛豎起了大拇指。 據(jù)悉,在香山長者飯?zhí)脻M意度測評中,就餐長者們在膳食分量合適度、膳食口味、膳食營養(yǎng)搭配、餐具潔凈衛(wèi)生、就餐及時(shí)性等方面的滿意度均達(dá)91%以上。 鄒小蘭表示,下一步,火炬開發(fā)區(qū)將在滿足個(gè)性化助餐需求、加強(qiáng)服務(wù)便捷性等方面繼續(xù)發(fā)力。比如為有特殊需求的老人提供低償或有償?shù)膫€(gè)性化定制的營養(yǎng)膳食方案,結(jié)合養(yǎng)生要求,以當(dāng)季“優(yōu)質(zhì)、新鮮原材+原生態(tài)烹飪手法”來制作健康膳食,也可以根據(jù)不同老年人的口味提供差別化服務(wù)。 “目前火炬開發(fā)區(qū)香山長者飯?zhí)靡呀?jīng)采用多元供餐的方式,有效實(shí)現(xiàn)服務(wù)的廣覆蓋。但在服務(wù)過程中,仍有部分長者因失能或行動(dòng)不便等原因,無法到點(diǎn)就餐?!编u小蘭表示,這部分長者因能力缺失,無法自我照顧,是助餐服務(wù)應(yīng)優(yōu)先保障的對象。目前火炬開發(fā)區(qū)“助餐到社區(qū)、助餐到村”的兩級(jí)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)逐漸成熟,為填補(bǔ)失能長者助餐空白,接下來將加強(qiáng)三級(jí)助餐網(wǎng)絡(luò)建設(shè),不僅“助餐到社區(qū)、助餐到村”,更要推動(dòng)“助餐到家”服務(wù),切實(shí)解決失能長者居家就餐難題。 為進(jìn)一步完善助餐服務(wù)制度,火炬開發(fā)區(qū)計(jì)劃選取聯(lián)富綜合養(yǎng)老服務(wù)中心香山長者飯?zhí)米鳛榈湫停瑢?biāo)市級(jí)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),綜合發(fā)力,努力將其打造為全市“香山長者飯?zhí)谩笔痉饵c(diǎn)。