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【價格監(jiān)測】2023年以來中山市姜蒜價格持續(xù)上漲

信息來源:中山市發(fā)展和改革局 發(fā)布日期:2023-07-31 分享:

今年以來,我市生姜價格在供求失衡的影響下,出現(xiàn)曲折上漲,蒜頭供應(yīng)量偏緊運行,價格穩(wěn)中有漲。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,第29周(7.17-7.21),我市列入監(jiān)測的生姜零售周平均價格每500克(下同)為12.41元,周環(huán)比小幅上漲1.14%。列入監(jiān)測的蒜頭零售周平均價格為9.02元,周環(huán)比小幅上漲1.12%。

根據(jù)監(jiān)測及調(diào)查反映的情況來看,近期姜蒜價格持續(xù)上漲的原因主要有:一是降雨天氣影響姜蒜種植生產(chǎn)。山東地區(qū)雨水偏多,多個生姜主產(chǎn)區(qū)受到連續(xù)陰雨天氣影響,一些姜田里出現(xiàn)了大量的死棵,受災(zāi)最嚴(yán)重的地區(qū),姜苗缺失率達到50%;2022年部分產(chǎn)地蒜苗因多次大幅降溫天氣而苗情欠佳,導(dǎo)致2023年夏收大蒜總產(chǎn)量下降20.02%;姜蒜供給整體偏緊,推動市場銷售價格攀升。二是餐飲業(yè)的復(fù)蘇推動需求增多。隨著暑假的到來,家庭外出就餐需求增多,作為主流調(diào)味品,姜蒜的需求數(shù)量增加。三是新姜上市期未到。新姜從種植到長成約需兩個半月,預(yù)計新姜約在10月份才會大量上市,因此目前生姜供貨偏緊。四是姜蒜市場看漲預(yù)期增強。隨著姜蒜價格出現(xiàn)上漲,經(jīng)銷商看漲心態(tài)增加而囤貨惜售,在一定程度致使批發(fā)價格連續(xù)上漲。

預(yù)計未來隨著新姜的陸續(xù)上市,市場上生姜供應(yīng)量將有所增加,在需求相對平穩(wěn)的狀態(tài)下,后期生姜整體市場價格將逐步回落,但短期內(nèi)生姜價格或保持高位震蕩態(tài)勢運行。8月蒜頭將進入種植戶傳統(tǒng)銷售旺季,種植戶售貨積極,且短期經(jīng)銷商預(yù)計會擇機出貨,市場供貨量預(yù)計較寬松,價格或?qū)⒎€(wěn)中有降。