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　　聚焦重點領(lǐng)域

　　食品安全消費提示

　　（一）外出就餐要注意  

　　1、就餐前要注意查看餐廳是否持有食品經(jīng)營許可證或餐飲服務(wù)許可證等。建議選擇食品安全條件較好、設(shè)施齊全、實施“明廚亮灶”的餐廳。

　　2、盡量不要選擇客流量陡增的飯店，因為突然集中增大的供應(yīng)量，可能導(dǎo)致飯店超負荷加工，為食品安全埋下隱患。

　　3、就餐時要注意分辨食物是否變質(zhì)、是否有異物，不要吃顏色、味道異常和未燒熟煮透的菜肴。

　　4、注重飲食均衡，合理搭配谷類、肉類、蛋類、蔬菜、水果等多種食物；注意飲食清淡，少吃油炸、燒烤食物；不要暴飲暴食、過量飲酒，以免引起胃腸功能失調(diào)或其他疾病。

　　（二）家庭聚餐要留意  

　　1、選擇購買感官正常的食材，注意觀察食材是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損，有無鼓包（漲袋、胖聽）現(xiàn)象。

　　2、消費者從餐飲單位購買外帶盆菜回家食用，要注意在購買后4小時內(nèi)復(fù)熱食用，復(fù)熱應(yīng)煮熟煮透。如確實需保存的，應(yīng)在10℃以下冷藏且不超過24小時，重新復(fù)熱時應(yīng)加熱至中心溫度70℃以上方可食用。

　　3、豆類（扁豆、四季豆、刀豆等）中含有皂素，對人體胃腸道有強烈刺激性，必須徹底加熱煮透再食用。

　　4、不要購買和食用有關(guān)部門明令禁止、來歷不明的食物（如野生蘑菇、河豚以及各種標(biāo)稱“野味”的食品）。

　　5、新鮮食材避免長時間暴露在室溫下，不同的食材在保存時應(yīng)做到生熟分開、葷素分開，避免交叉污染。

　　（三）網(wǎng)絡(luò)訂餐需小心  

　　要注意查看賣家的食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量，及時加工、食用，勿長時間存放，盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風(fēng)險食品。如盆菜、熟肉制品、冷凍半成品，必須徹底復(fù)熱后方可食用。

　　（四）自身權(quán)益要保障