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強化節(jié)前食品安全監(jiān)管!板芙鎮(zhèn)開展燒鹵熟肉食品安全專項行動

信息來源:中山市板芙鎮(zhèn)宣傳文化服務(wù)中心 發(fā)布日期:2024-04-03 分享:

  清明時節(jié),燒豬、燒鵝等特色食品需求量大增。為守護節(jié)日飲食安全,近日,板芙市場監(jiān)管分局開展清明節(jié)前燒鹵熟肉食品安全專項行動,以培訓(xùn)會和安全檢查的形式,排查食品風(fēng)險隱患,提高經(jīng)營者食品安全意識。

  4月2日,板芙市場監(jiān)管分局召開食品生產(chǎn)加工小作坊落實主體責(zé)任培訓(xùn)會,邀請轄區(qū)內(nèi)21家生產(chǎn)小作坊負責(zé)人參加。

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  會議中,執(zhí)法人員通報了第一季度現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題,要求各食品生產(chǎn)加工小作坊要進一步增強食品安全意識、責(zé)任意識和風(fēng)險意識,認真分析和查找風(fēng)險隱患,對癥下藥、狠抓整改。同時,要加強學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律法規(guī),落實食品安全主體責(zé)任。

  培訓(xùn)會后,執(zhí)法人員約談了燒鹵熟肉小作坊,要求嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》及《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》的有關(guān)規(guī)定,自覺遵守食品安全管理制度;嚴(yán)格把好原料采購、加工操作、食品儲存等關(guān)鍵環(huán)節(jié),落實索證索票制度,確保食品購入來源可追溯,防止問題食品流入市場;認真落實自查及各項制度,誠信經(jīng)營,切實履行食品安全主體責(zé)任。

  同時,板芙市場監(jiān)管分局于近日持續(xù)開展燒鹵熟肉小作坊、農(nóng)貿(mào)市場及餐飲單位清明節(jié)前食品安全檢查,督促引導(dǎo)各單位加強食品進貨查驗管理,不得采購使用法律法規(guī)禁止經(jīng)營使用的食品,注意從業(yè)人員健康管理,規(guī)范生產(chǎn)加工過程,嚴(yán)格依法合規(guī)經(jīng)營。

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  行動共檢查食品生產(chǎn)加工小作坊10家,農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)熟食檔10家,餐飲服務(wù)單位8家。