為進(jìn)一步推進(jìn)我鎮(zhèn)食品安全工作發(fā)展，提升食品安全治理能力和現(xiàn)代化水平，根據(jù)上級(jí)有關(guān)部署，黃圃鎮(zhèn)食藥安辦緊緊圍繞“四個(gè)最嚴(yán)”的工作要求，深化改革加強(qiáng)食品安全工作，開展食品安全放心工程攻堅(jiān)行動(dòng)，全鎮(zhèn)食品安全形勢(shì)穩(wěn)中向好。

　　一是大力實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。強(qiáng)化學(xué)校食品原料風(fēng)險(xiǎn)防控，建設(shè)學(xué)校快檢室（點(diǎn)），把好食材來源關(guān)，切實(shí)保障師生飲食安全。落實(shí)“陽光食品”電子巡查工作，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)校食品安全靶向檢查，提升智慧監(jiān)管效能。做好春秋季校園及周邊食品安全檢查、中高考重大活動(dòng)食品安全保障工作，落實(shí)學(xué)校食堂和供餐單位食品安全管理員、從業(yè)人員培訓(xùn)考核全覆蓋。

　　二是大力開展餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)。采取集中培訓(xùn)、到店一對(duì)一指導(dǎo)培訓(xùn)等形式，推動(dòng)轄區(qū)內(nèi)餐飲從業(yè)人員“食安快線”培訓(xùn)考核全覆蓋，全面提升從業(yè)人員素質(zhì)和食安員管理能力。積極推行“明廚亮灶”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)集體用餐配送單位、學(xué)校和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂監(jiān)控覆蓋率達(dá)100%，推行社會(huì)餐飲食品處理區(qū)透明式展示方式，打造看得見的食品安全。開展網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)整治，將網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全質(zhì)量提升工作納入2022年我鎮(zhèn)民生實(shí)事項(xiàng)目，進(jìn)一步規(guī)范我鎮(zhèn)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全環(huán)境。

　　三是全面落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動(dòng)計(jì)劃。聚焦農(nóng)產(chǎn)品“上市關(guān)”，建立農(nóng)產(chǎn)品常態(tài)化監(jiān)測(cè)機(jī)制，對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體全覆蓋抽檢并監(jiān)督巡查。聚焦農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，深入推進(jìn)“農(nóng)資打假”行動(dòng)，堅(jiān)決遏制違禁農(nóng)藥進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。聚焦重點(diǎn)場(chǎng)所嚴(yán)整治，全面推行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證等追溯管理制度，督促各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者落實(shí)入市查驗(yàn)制度。聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)監(jiān)管，落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對(duì)接”“場(chǎng)廠掛鉤”等制度。

　　四是以練促防提升應(yīng)急水平。修訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，編撰應(yīng)急預(yù)案操作手冊(cè)，組織開展2022年一般食品安全事故應(yīng)急培訓(xùn)及桌面推演演練，為現(xiàn)場(chǎng)觀摩人員直觀呈現(xiàn)Ⅳ級(jí)食品安全事件處置程序，為各部門做好協(xié)同應(yīng)急處置提供示范，提升各類食品安全突發(fā)事件的防范應(yīng)對(duì)和應(yīng)急處置水平。

　　五是落實(shí)各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)治理行動(dòng)。加強(qiáng)部門協(xié)作聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，聯(lián)合開展春節(jié)、端午、中秋、國慶等重大節(jié)日食品安全大檢查，通過開展農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治、保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治、食品小作坊生產(chǎn)提質(zhì)、嬰幼兒配方乳粉提升等專項(xiàng)治理提升行動(dòng)，全面排查整治食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查常態(tài)化。強(qiáng)化監(jiān)督抽檢、暢通投訴舉報(bào)渠道，積極挖掘違法犯罪線索，及時(shí)收集固定證據(jù)，對(duì)涉案食品加強(qiáng)源頭追溯，保持打擊食品安全違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢(shì)。

　　六是著力紓解企業(yè)困難促進(jìn)食品臘味行業(yè)健康發(fā)展。為解決肉類原料帶入氯霉素等獸藥殘留問題，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)深入臘味生產(chǎn)企業(yè)走訪調(diào)研，組織氯霉素抽檢不合格情況或存在類似風(fēng)險(xiǎn)的臘味生產(chǎn)企業(yè)召開座談會(huì)，督促企業(yè)把好進(jìn)貨協(xié)議和查驗(yàn)、對(duì)肉原料快檢送檢、出廠檢驗(yàn)關(guān)口。與食品臘味商會(huì)進(jìn)行商研加強(qiáng)協(xié)會(huì)在肉原料進(jìn)貨等方面的抱團(tuán)發(fā)展作用，食品臘味商會(huì)與第三方檢測(cè)公司合作，對(duì)臘味企業(yè)開展肉原料氯霉素專項(xiàng)快速檢測(cè)，鼓勵(lì)企業(yè)積極參與肉原料快速檢測(cè)，加大對(duì)肉原料的快檢頻次，幫助企業(yè)有效規(guī)避食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，保護(hù)“黃圃臘味”這一國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品健康發(fā)展。