創(chuàng)建工作總體良好 個別鎮(zhèn)區(qū)進(jìn)展較慢

 
　　創(chuàng)建食品安全示范城市是我市2017年十項民生實事之一，目前項目進(jìn)展如何？昨日，市政府重點政務(wù)督查第一組對此進(jìn)行專項督查。市政協(xié)副主席周信和部分政協(xié)委員參加。
　　示范單位創(chuàng)建和小作坊集中加工區(qū)建設(shè)，是創(chuàng)建食品安全示范城市的重要內(nèi)容之一。督查組來到坦洲鎮(zhèn)，對已申報創(chuàng)建的食品安全示范街、示范市場，以及在建的食品小作坊集中加工中心進(jìn)行檢查。
　　在坦洲大友市場，記者看到，市場秩序井然，衛(wèi)生環(huán)境也非常好。不過督查組建議市場應(yīng)多設(shè)置一些食品安全知識圖冊等，讓檔主和消費者都參與到創(chuàng)建中來。
　　坦洲鎮(zhèn)食品加工小作坊集中加工區(qū)位于永一村，由舊廠房改造，目前仍在建設(shè)中，預(yù)計9月建成。據(jù)悉，該鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)共有97家小作坊，主要以豆腐、燒鹵熟肉、土榨花生油、豬紅加工等為主，存在環(huán)境狹小、臟亂差等共性問題。建成后，或?qū)⑺械男∽鞣灰龑?dǎo)進(jìn)駐集中管理，確保食品材料采購、生產(chǎn)過程、出場運送和市場銷售等環(huán)節(jié)監(jiān)管到位。
　　據(jù)了解，示范單位創(chuàng)建須滿足幾條硬杠杠：制度落實良好，食品生產(chǎn)經(jīng)營、市場規(guī)范化管理和示范街管理初步實現(xiàn)制度化、常態(tài)化；規(guī)范操作良好，透過“明廚亮灶”工程打造消費者看得見的廚房，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位切實履行食品安全主體責(zé)任和義務(wù)，經(jīng)營行為規(guī)范，把好食品質(zhì)量安全關(guān)；衛(wèi)生狀況良好，符合食品生產(chǎn)經(jīng)營條件；設(shè)施配置良好，達(dá)到食品生產(chǎn)經(jīng)營要求；溯源管理良好，落實食品索票索證、臺賬登記制度，保障食品可溯源，去向可把控；經(jīng)營規(guī)范良好，市場內(nèi)食品經(jīng)營者，街區(qū)餐飲服務(wù)單位證照齊全，擺賣規(guī)范，經(jīng)營秩序良好。
　　據(jù)了解，截至目前，全市已有36家市場申報創(chuàng)建示范農(nóng)貿(mào)市場，71家企業(yè)申報創(chuàng)建食品安全管理示范店，16家單位申報創(chuàng)建食品安全示范街，190家企業(yè)申報創(chuàng)建餐飲服務(wù) “明廚亮灶”示范單位。
　　督查發(fā)現(xiàn)，我市多數(shù)鎮(zhèn)區(qū)的創(chuàng)建工作總體良好，但個別鎮(zhèn)區(qū)工作進(jìn)展較慢，個別街區(qū)、餐飲服務(wù)單位的升級改造沒有完成，導(dǎo)致示范效果不明顯。