適逢秋季開學(xué)及國慶中秋佳節(jié)臨近，為全面落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，壓實(shí)學(xué)校、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任，推動責(zé)任主體末端發(fā)力、實(shí)現(xiàn)食品安全終端見效，確保人民群眾飲食安全。9月5日下午，市政府分管副市長帶隊(duì)前往中山市東區(qū)遠(yuǎn)洋學(xué)校、至尊帝皇食品（中山）有限公司、長江市場，開展食品安全“兩個責(zé)任”督導(dǎo)暨節(jié)前食品安全檢查。市市場監(jiān)管局、東區(qū)、五桂山相關(guān)負(fù)責(zé)同志參加檢查。

　　檢查組融合食品安全“兩個責(zé)任”督導(dǎo)及食品安全監(jiān)管要求，聽取學(xué)校、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人工作匯報(bào)及在推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”工作走深走實(shí)、提升食品安全水平的意見建議，并深入開展督導(dǎo)檢查。

　　在東區(qū)遠(yuǎn)洋學(xué)校，檢查組檢查了學(xué)校食堂食品采購貯存、食物加工制作、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處置、食品快檢、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐和食品安全自查等情況，強(qiáng)調(diào)學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，提升學(xué)生伙食質(zhì)量，確保在校師生吃得安全、吃得營養(yǎng)。

　　在食品生產(chǎn)企業(yè)，檢查組檢查了至尊帝皇食品公司的月餅生產(chǎn)線，以及企業(yè)落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生等情況，對企業(yè)通過創(chuàng)新產(chǎn)品和注入傳統(tǒng)文化元素，打造消費(fèi)熱點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺的先進(jìn)做法表示充分肯定，并強(qiáng)調(diào)食品安全是企業(yè)的生命線，一定要強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量管理，做大做強(qiáng)企業(yè)品牌。  

　　在農(nóng)貿(mào)市場，檢查組了解了長江市場在“香山新街市”項(xiàng)目建設(shè)及管理運(yùn)行情況，檢查其落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度、進(jìn)貨查驗(yàn)、食用農(nóng)產(chǎn)品快檢及信息公布等情況，強(qiáng)調(diào)市場管理方和經(jīng)營攤檔要自覺履行食品安全主體責(zé)任，確保食用農(nóng)產(chǎn)品來源可追溯，保障節(jié)日市場食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定、質(zhì)量安全。

　　同時，檢查組重點(diǎn)檢查了學(xué)校及食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)配備情況和主體責(zé)任落實(shí)情況，抽查“日管控、周排查、月調(diào)度”工作臺賬、從業(yè)人員培訓(xùn)記錄和食品安全宣傳教育等情況。檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，均現(xiàn)場反饋至企業(yè)及當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門，并提出具體指導(dǎo)意見，督促落實(shí)整改，提升食品安全質(zhì)量水平。

　　下一步，中山市各級食品安全監(jiān)管部門及食品安全“兩個責(zé)任”包保干部將持續(xù)深入融合食品安全“兩個責(zé)任”督導(dǎo)及食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任，增強(qiáng)食品安全意識，幫助其發(fā)現(xiàn)問題，防范風(fēng)險(xiǎn)，整改提升，持續(xù)筑牢校園食品安全防線，保障人民群眾飲食安全，為人民群眾歡度國慶中秋保駕護(hù)航。

檢查企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度等落實(shí)情況