為進(jìn)一步落實(shí)集體用餐配送單位食品安全主體責(zé)任，保障廣大師生飲食安全，近日，南頭鎮(zhèn)開展“食安現(xiàn)場(chǎng)”第四期直播檢查活動(dòng)，由南頭鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管、教體部門、鎮(zhèn)人大代表以及學(xué)校代表等組成聯(lián)合檢查組對(duì)學(xué)校集體用餐配送單位進(jìn)行檢查。

　　檢查組圍繞學(xué)校集體用餐配送各項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，對(duì)原料采購(gòu)、食品檢驗(yàn)、食品貯存、粗加工、烹調(diào)、分餐、裝配、餐具清洗消毒全流程開展檢查。

▲檢查集體用餐配送單位后廚、倉(cāng)庫(kù)、裝配間

▲檢查集體用餐配送單位食品原材料進(jìn)貨憑證、檢驗(yàn)報(bào)告等材料

▲鎮(zhèn)人大代表接受采訪并提出建議

　　經(jīng)檢查，廣東味壹餐飲有限公司食品安全公示欄信息規(guī)范，食品相關(guān)登記臺(tái)賬齊全，環(huán)境衛(wèi)生整潔，食材存放合理，烹調(diào)、分餐、裝配等流程符合要求，整體情況良好。但在檢查過(guò)程中，檢查組發(fā)現(xiàn)該企業(yè)后廚存在空調(diào)滴水、地面積水等情況，執(zhí)法人員責(zé)令企業(yè)限期整改。

　　校外供餐是校園食品安全的重點(diǎn)和難點(diǎn)。此次活動(dòng)，激發(fā)了市民參與校園食品安全監(jiān)督的積極性，提升了食品安全監(jiān)管的透明度。接下來(lái)，南頭鎮(zhèn)將持續(xù)加大整治力度，嚴(yán)把食品安全關(guān)，守護(hù)校園食品安全。