為強(qiáng)化深中通道通車后餐飲消費(fèi)安全，推動(dòng)中山餐飲質(zhì)量再提升，7月26日上午，市市場監(jiān)管局與市飲食業(yè)商會(huì)座談交流，共同商討提升“中山美食”品牌，營造放心消費(fèi)環(huán)境。市市場監(jiān)管局局長高培鵬、副局長吳永森及相關(guān)業(yè)務(wù)科室負(fù)責(zé)同志，市飲食業(yè)商會(huì)資深副會(huì)長陳健偉、常務(wù)副會(huì)長郭鉅有、黃燦權(quán)等代表參與座談。

　　會(huì)議傳達(dá)近期市委、市政府關(guān)于提升文旅餐飲軟硬件提升相關(guān)會(huì)議及文件精神，圍繞打造高品質(zhì)中山餐飲服務(wù)提出工作要求：

　　一是強(qiáng)化食品安全。確保食材安全、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、操作規(guī)范、信息公開，以高品質(zhì)美食提升“食在中山”美譽(yù)度；

　　二是嚴(yán)守價(jià)格底線。落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)，杜絕亂收費(fèi)行為，絕不漲價(jià)宰客，以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉提升“食在中山”滿意度；

　　三是做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。提升服務(wù)體驗(yàn)，強(qiáng)化美食推介，以賓至如歸消費(fèi)體驗(yàn)提升“食在中山”影響力。

　　市飲食業(yè)商會(huì)代表介紹了自身企業(yè)經(jīng)營情況，就如何接好深中通道通車后客流量，打造放心消費(fèi)環(huán)境提出建議。陳健偉表示，中山是中國粵菜名城，近期市飲食業(yè)商會(huì)大力推進(jìn)“煙火中山味”活動(dòng)，推廣中山美食，同時(shí)各會(huì)員企業(yè)始終抓牢企業(yè)責(zé)任，保持行業(yè)自律，守好安全底線，做到誠信經(jīng)營，以最大能力接待好外地游客，做好“中山美食”口碑。

　　高培鵬指出，中山飲食業(yè)歷史悠遠(yuǎn)，文化底蘊(yùn)深厚。希望飲食業(yè)商會(huì)帶頭守好食品安全和誠信經(jīng)營底線，摒棄行業(yè)惡性競爭，為眾人抱薪，相互合作共贏。希望飲食業(yè)商會(huì)牽頭做好中山飲食文化宣傳，以一鍋湯、一道菜故事，帶動(dòng)形成持續(xù)影響力，建設(shè)“中山美食”品牌，以高品質(zhì)“中山美食”構(gòu)建歷久彌新的增長點(diǎn)。

　　今年以來，市市場監(jiān)管局積極開展餐飲食品安全和價(jià)格監(jiān)管工作，抓好餐飲企業(yè)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”自查機(jī)制，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查和提醒，以柔性執(zhí)法持續(xù)引導(dǎo)餐飲企業(yè)規(guī)范經(jīng)營，借助大數(shù)據(jù)監(jiān)測方式強(qiáng)化對(duì)消費(fèi)熱點(diǎn)門店、熱點(diǎn)區(qū)域的針對(duì)性監(jiān)管。截至目前，已指導(dǎo)707家餐飲單位規(guī)范經(jīng)營，累計(jì)推動(dòng)4403家餐飲單位成為放心消費(fèi)承諾單位，落實(shí)品質(zhì)、誠信、權(quán)益保障三項(xiàng)保證，構(gòu)建中山美食“放心吃”的消費(fèi)環(huán)境。