為保障秋季學(xué)校食品安全，推動(dòng)學(xué)生餐食質(zhì)量再提升，開學(xué)首日，市市場(chǎng)監(jiān)管局由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，兵分多路前往學(xué)校開展食品安全檢查工作，先后對(duì)中山市實(shí)驗(yàn)小學(xué)、中山市楊仙逸小學(xué)、中山市西區(qū)鐵城初級(jí)中學(xué)開展檢查并現(xiàn)場(chǎng)陪餐，指導(dǎo)學(xué)校壓實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全日常管理。

　　9月2日清晨，市市場(chǎng)監(jiān)管局局長高培鵬帶隊(duì)，早早來到中山市實(shí)驗(yàn)小學(xué)，對(duì)學(xué)校開學(xué)第一餐的食品安全情況開展檢查。檢查組認(rèn)真查看早餐粥、雞蛋加工情況，查看學(xué)校蔬菜、鮮肉進(jìn)貨驗(yàn)收和清洗切配過程，在食品倉庫內(nèi)仔細(xì)了解大米、食用油等原料供應(yīng)商資質(zhì)和索證索票情況，查看學(xué)校食堂人員培訓(xùn)記錄等檔案資料，并現(xiàn)場(chǎng)自費(fèi)陪餐，與同學(xué)一同體驗(yàn)學(xué)校早餐。高培鵬現(xiàn)場(chǎng)囑咐市實(shí)驗(yàn)小學(xué)要持續(xù)保持采購使用新鮮優(yōu)質(zhì)原料，強(qiáng)化食堂人員培訓(xùn)管理，持續(xù)做好學(xué)生餐食分量、質(zhì)量和營養(yǎng)三重保障，不斷提升學(xué)生食堂管理水平。

▲高培鵬檢查了解學(xué)校食材采購情況

▲高培鵬在市實(shí)驗(yàn)小學(xué)陪餐

　　同日上午，市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長吳永森帶隊(duì)，先后對(duì)楊仙逸小學(xué)、西區(qū)鐵城初級(jí)中學(xué)食堂進(jìn)行檢查，并在西區(qū)鐵城初級(jí)中學(xué)現(xiàn)場(chǎng)自費(fèi)陪餐。

　　楊仙逸小學(xué)作為全市第二批承包轉(zhuǎn)自營學(xué)校，于暑期完成自營改造工作，重新招標(biāo)2個(gè)大型規(guī)范化食材供應(yīng)商，每日供應(yīng)新鮮食材，投資7萬余元增設(shè)餐具和消毒設(shè)施，為學(xué)生提供更好的用餐體驗(yàn)，全校1200余名師生告別自帶餐具上學(xué)歷史。

▲楊仙逸小學(xué)暑期新配備餐具和消毒設(shè)施

▲吳永森向楊仙逸小學(xué)了解餐具配備情況

　　在西區(qū)鐵城初級(jí)中學(xué)食堂，檢查組先后查看食堂食品安全管理組織架構(gòu)、食品快速檢測(cè)情況、午餐加工操作情況，學(xué)校食堂整改管理規(guī)范有序各項(xiàng)設(shè)施、加工用具均有相應(yīng)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，倉庫內(nèi)食品擺放整齊，在陪餐現(xiàn)場(chǎng)同學(xué)們紛紛對(duì)午餐點(diǎn)贊。

　　配齊餐具和消毒設(shè)施，全市學(xué)生無需帶飯盒

　　據(jù)了解，今年以來，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)推動(dòng)校園食品安全整治提升工作，在暑假期間推動(dòng)全市19家學(xué)生自帶餐具學(xué)校配齊餐具和消毒設(shè)施，全市學(xué)生不再需要帶飯盒上學(xué)；指導(dǎo)40家學(xué)校食堂完成承包轉(zhuǎn)自營工作，構(gòu)建家校共治新機(jī)制。9月開學(xué)后，還將完成學(xué)校自查和監(jiān)督檢查全覆蓋，運(yùn)用監(jiān)督抽檢、食品快檢、明廚亮灶線上巡查三個(gè)手段，強(qiáng)化對(duì)蟲鼠害防治、餐用具消毒、食材采購管理、加工制度落實(shí)四個(gè)突出問題整治，持續(xù)打造一批星級(jí)學(xué)校食堂，以群眾滿意為導(dǎo)向，推動(dòng)學(xué)生餐食更加安全、營養(yǎng)。