1月11日，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)黃圃臘味食品生產(chǎn)企業(yè)集中約談培訓(xùn)會(huì)，黃圃食品臘味商會(huì)有關(guān)人員以及黃圃鎮(zhèn)123家獲證臘味食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員參加會(huì)議。

　　會(huì)議通報(bào)分析了2023年黃圃臘味食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)相關(guān)情況以及黃圃臘味生產(chǎn)行業(yè)存在的主要問(wèn)題。同時(shí)，對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督管理辦法》《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718）等相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行解讀。此外，對(duì)肉制品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、落實(shí)出廠檢驗(yàn)制度、規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控等方面提出具體要求和建議，并以抽檢監(jiān)測(cè)、日常監(jiān)管、舉報(bào)投訴等實(shí)際案例對(duì)與會(huì)企業(yè)進(jìn)行警示教育。會(huì)議還對(duì)根據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局第60號(hào)令），要求企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，黃圃臘味食品生產(chǎn)企業(yè)要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)誠(chéng)信自律意識(shí)，認(rèn)真履行法定義務(wù)，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任；要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)過(guò)程各類風(fēng)險(xiǎn)防范措施，全力保障臘味食品質(zhì)量安全；要加強(qiáng)行業(yè)自律和企業(yè)內(nèi)部管理，提高企業(yè)誠(chéng)信品質(zhì)，提升“黃圃臘味”品牌知名度，共同促進(jìn)和推動(dòng)黃圃臘味生產(chǎn)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。