為全面落實我市高考供餐單位食品安全管理責(zé)任，推動高考供餐單位食品安全提升，保障廣大考生考試期間飲食安全，助力全市高考順利開展，市市場監(jiān)管局組織全面開展高考考前食品安全監(jiān)督檢查工作。

　　一是全面檢查，落實包保促安全。自5月24日起，結(jié)合落實“兩個責(zé)任”，在我市掛職副廳級干部李暉、市場監(jiān)督管局副局長吳永森帶隊對高考點中山市第二中學(xué)進(jìn)行包保督導(dǎo)檢查和自費陪餐。同時，市市場監(jiān)督局還成立2個督導(dǎo)檢查組，對全市12家高考學(xué)校食堂進(jìn)行覆蓋檢查。督導(dǎo)組仔細(xì)檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生情況、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)情況、食品加工情況、人員健康情況、原料采購和貯存情況、餐具消毒情況、開展食品快檢情況、學(xué)校壓實食品安全責(zé)任制和實施食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”情況等。經(jīng)檢查，我市各高考供餐學(xué)校食堂食品安全狀況總體良好，滿足高考供餐要求。

▲檢查中山市第二中學(xué)落實兩個責(zé)任情況并現(xiàn)場反饋存在問題

▲督導(dǎo)組在中山市第二中學(xué)陪餐陪餐并了解學(xué)生對餐食的意見

▲檢查中山市桂山中學(xué)食品添加劑使用情況

▲檢查中山市華僑中學(xué)食品加工設(shè)備設(shè)施情況

　　二是全面抽檢，提高監(jiān)測防風(fēng)險。依托全市12個高考供餐學(xué)校食品快檢室，與監(jiān)督抽檢共同構(gòu)建高考食品原料快檢防控體系。考前，由檢測機(jī)構(gòu)對全市12個普通高考供餐點開展食品抽樣檢測，涵蓋大米、食用油、蔬菜、肉類等大宗原料等；學(xué)?？鞕z室每日對學(xué)校所使用的食品原料進(jìn)行快檢，全面評估食品原料和成品制作安全狀況，提前穩(wěn)定把好食材入口關(guān)。

　　三是全面部署，加強(qiáng)保障助高考。制定了《2023年普通高考和中考考點及周邊食品安全監(jiān)管及應(yīng)急處置工作方案》，采取市鎮(zhèn)兩級分工的辦法，層層壓實責(zé)任，全力確保食品安全。其中，市市場監(jiān)管局鎮(zhèn)街分局將組織駐點保障工作組，在高考期間進(jìn)駐全市各個考高供餐點，對考點食堂開展現(xiàn)場監(jiān)督保障，全面保障高考期間各供餐點從早餐到宵夜的食品安全。市市場監(jiān)管局將安排督導(dǎo)組，對全市各考點開展巡查督導(dǎo)，嚴(yán)保各考點食品安全保障工作落實到位。此外，市市場監(jiān)管局還成立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了高考期間食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，隨時做好應(yīng)急響應(yīng)準(zhǔn)備。