3月31日，市市場監(jiān)管局組織召開2023年餐飲食品安全監(jiān)管工作會議暨反餐飲食品浪費(fèi)工作部署會。市市場監(jiān)管局副局長吳永森、二級調(diào)研員王樂軍出席會議，2023年市民生實事涉及相關(guān)食堂負(fù)責(zé)人共500多人參會。

　　會議通報2022年全市餐飲食品安全監(jiān)管工作情況并傳達(dá)省餐飲監(jiān)管工作部署，講解創(chuàng)建食品安全示范城市示范引領(lǐng)工作的評分和要求，并對2023年餐飲監(jiān)管工作的要點(diǎn)、民生實事“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作和反食品浪費(fèi)工作提出具體要求。市市場監(jiān)管局東區(qū)分局、南區(qū)分局、坦洲分局分別就推動“食安快線”工作、學(xué)校自建食堂和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作作經(jīng)驗介紹。

　　會上，吳永森就餐飲食品安全監(jiān)管工作提出三點(diǎn)要求。一要提高政治站位、鼓足干勁，打好三項工作基礎(chǔ)，重點(diǎn)做好小餐飲、校園食品安全和網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管工作。二要統(tǒng)籌安排、狠抓落實，做好“兩個責(zé)任”督導(dǎo)工作、“食安快線”考核、餐飲食品安全風(fēng)險評級省考核任務(wù)、“民生實事”市考核任四個考核重點(diǎn)工作；三要攻堅克難、打造亮點(diǎn)，推動“五個示范引領(lǐng)”提升，打造反餐飲浪費(fèi)、陪餐機(jī)制、食安贏、快檢室和網(wǎng)絡(luò)餐飲安全示范引領(lǐng)工作。

　　下一步，市場場監(jiān)管局將著力從四個方面加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管工作。一是著力加強(qiáng)對許可承諾制小餐飲單位的監(jiān)管，推動小餐飲單位達(dá)到“信息公示好”“環(huán)境衛(wèi)生好”“健康管理好”“操作規(guī)范好”“消費(fèi)評價好”的“五好”標(biāo)準(zhǔn)；二是持續(xù)推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋面，特別是推動網(wǎng)絡(luò)訂餐商戶“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率，推動責(zé)任自查提升餐飲質(zhì)量；三是持續(xù)開展“查餐廳”活動，以網(wǎng)絡(luò)直播、短視頻方式擴(kuò)寬“查餐廳”活動宣傳覆蓋面，提升社會對食品安全管理的參與度；四是強(qiáng)化“食安益”志愿者隊伍，加強(qiáng)食品安全科普宣傳，借助好外賣小哥等群體，推動志愿者參與食品安全日常治理，不斷推動餐飲示范引領(lǐng)工作，實現(xiàn)全市食品安全水平持續(xù)提升。