按照中山市落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”的工作部署，為推動包保主體落實(shí)食品安全工作，近日，市文化廣電旅游局黨組書記、局長蕭亦充作為市級包保干部，結(jié)合爭創(chuàng)全國文明典范城市工作，帶隊到廣東小蜜蜂餐飲管理有限公司和中山市小欖鎮(zhèn)恒智夢幼兒園開展督導(dǎo)檢查，并自費(fèi)與幼兒園師生一同用餐。市文化廣電旅游局、市市場監(jiān)督管理局、小欖鎮(zhèn)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和人員參加檢查。

　　檢查組重點(diǎn)檢查了學(xué)校供餐單位和幼兒園食品采購貯存、加工制作、專間管理、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物的規(guī)范處置等情況，查看各單位食品安全管理架構(gòu)建設(shè)、“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄、負(fù)責(zé)人陪餐記錄和餐飲環(huán)節(jié)相關(guān)臺賬資料，對發(fā)現(xiàn)的食品安全管理架構(gòu)不完善、負(fù)責(zé)人未簽訂責(zé)任書、散裝食品未標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等問題，督促相關(guān)單位完成整改。

　　在恒智夢幼兒園食堂，蕭亦充與幼兒園師生同桌就餐，一邊與師生交流，一邊品嘗幼兒園午餐，親身體驗(yàn)幼兒園食堂飯菜的口味和質(zhì)量，聽取師生對食堂飯菜質(zhì)量、口味和品種等方面的評價，同時對幼兒園及周邊創(chuàng)文宣傳標(biāo)語提出意見和建議。

　　蕭亦充強(qiáng)調(diào)，校園食品安全是廣大市民高度關(guān)注的民生實(shí)事，學(xué)校供餐單位和幼兒園要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理體系，單位負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員要切實(shí)履職盡責(zé)，切實(shí)做好校園食品安全工作，全力保障師生“舌尖上的安全”。